アイスティーにぶどうゼリーをたっぷり入れてデザートドリンクに。

材料(2人分)

A)ぶどうのゼリー

ゼラチン

4g

大さじ1

ぶどうジュース

130ml

ガムシロップ

40ml

ぶどうのリキュール(あれば)

小さじ1強(8ml)

B)アイスティー

ティーパウダー

1本

150ml

ガムシロップ

20ml

トッピング

適量

生クリーム

適量(6分立ての状態で60g)

作り方

  1. 水とゼラチンを合わせてふやかす。
  2. Aの残りの材料をボールで混ぜ合わせる。
  3. (1)のゼラチンを湯煎で溶かす。
  4. (3)を(2)に加えてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし固める。
  5. 水にティーパウダーを入れてよく混ぜ、ガムシロップを加えてアイスティーを作る。
  6. 生クリームを6分立てのゆるい状態にホイップし、冷蔵庫で冷やす。
  7. グラスに(4)のゼリーをスプーンで大きく崩しながら半量ずつ入れる。
  8. (7)に氷を入れ、(5)のアイスティーを氷にあてながら静かに注ぐ。
  9. (8)に(6)のホイップクリームをトッピングする。

GOOD IDEA!

アイスティーは、アールグレイやダージリンのアイスティーや水出しアイスティーでもOK!(通常より水分量を8割くらいに濃いめに抽出したものが◎)

アイスティーの作り方はこちら

商品紹介

ティーパウダー アソートセット

水を注ぐだけで本格アイスティーに。アフタヌーンティー、アールグレイ、アップルの3種入り。

6本入 ¥580(3種類、各2本入り)

12本入 ¥980(3種類、各4本入り)

アールグレイ

ベルガモットのフルーティーで爽やかな香りが広がるフレーバーティー。ストレート、ミルク、レモン、アイスティーに◎

ティーバッグ1個入 ¥160

ティーバッグ10個入 ¥800

ティーバッグ30個入 ¥1,580

茶葉100g ¥1,080

ダージリン

東ヒマラヤの高地に位置するダージリン。セカンドフラッシュ・シーズンに摘み取られた茶葉のみを使用した、爽快な渋みとダージリン特有のフルーティーで上品な香りが広がる贅沢な一品です。

ティーバッグ1個入 ¥160

ティーバッグ10個入 ¥800

茶葉100g ¥1,080

リキッドティー アールグレイ(1000ml)

氷を入れたアイスティーを手軽に楽しめるよう、濃いめに仕上げたストレートタイプのリキッドティー。

1本 ¥530

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