重要なお知らせ(11.15更新)

Tea for Peace

紅茶でPEACEな1日を。

いつもより早く起きて、大きく背伸びをするゆっくりとした朝。
仕事の合間、席を離れて外の景色を見る、ひとときの休憩。
友だちと、大好きなスイーツを楽しむ午後の時間。
休日の昼、公園においしいものを持ち寄ってみんなでピクニック。
家族で食卓を囲んだ後の語らいのリビング。

ひとりでやすらぎ、みんなと楽しむことのできる紅茶が、
それぞれの大切な時間やシーンのそばにいること。

自分のために淹れた気軽な一杯も、
家族の好みにあわせて淹れた一杯も。

一杯の紅茶が毎日を少し軽やかに、
そしてちょっといい日々にしてくれますように!

Love, Smile, Peace.

2017.11.1 Tea Day

11/1は“紅茶の日”! 店内にて対象の紅茶 ¥111

「Tea for Peace」のスタートを記念して、11/1(水)は、ティールーム全店で紅茶(単品)を¥111でお楽しみいただけます。お気に入りの紅茶をみつけて素敵なティータイムをお楽しみください。

  • ※ お1人様1回の入店で1回限り
  • ※ 紅茶付きのセット商品をご注文の方は、2杯目のご注文が¥111となります。
  • ※ 紅茶はStandard/Arrangedの全12種類が対象です。一部店舗では、対象商品が異なります。詳しくはスタッフまでお問い合わせください。
  • ※ 本イベントは終了いたしました。

MENU

紅茶を楽しむメニュー

期間限定: 11/2~11/29

紅茶をめぐる
アフタヌーンティーセット

¥1,760(お好みのお茶付き)

4種の紅茶を使ったスイーツ&サンドイッチで紅茶づくし! Tea for Peaceのスタートにちなんだ期間限定スペシャルセット。紅茶とフルーツのペアリングもお楽しみください。

※ 14:00から実施

期間限定: 11/2~12/25

林檎とローズのアップルティー

(上)¥870

フレッシュとローストした2種の林檎とラズベリー、ローズが香る華やかなアップルティー。シーズン限定紅茶ダブルアップルティー使用。

林檎のカプチーノチャイ

(下)¥870

アフタヌーンティーで人気のチャイをカプチーノ仕立てに。アップルシロップ、シナモンを合わせて。

※ 紅茶をめぐるアフタヌーンティーセットでもお選びいただけます。(セット価格+100円)

TAKEOUT

アフタヌーンティーの紅茶が10/26より
新しくなります!

全9種の良質な茶葉を厳選し、
「オリジナルブレンド」「シングルリーブス」
「フレーバード」「ディカフェ」の
4カテゴリで選びやすくなります。
その中から、イチ押しのブレンドを2種類ご紹介。

ブランドを代表する一番人気の紅茶
アフタヌーンティーブレンド

マイルドな飲み口と心地よい渋みが特徴。アッサムのコクとニルギリの爽やかな風味で、すっきりとした味わいです。スイーツだけでなく食事にもよく合い、また、ストレート、ミルク、レモン、ソイミルクなど、どんなスタイルにもぴったり。ご自宅にストックしておくと便利な万能紅茶で、迷って選べないという初心者の方から紅茶通の方にもおすすめです。インドで15年間美味しさを守り続ける担当ブレンダー曰く、「very fresh, very bright, very delicate, and has a flowery flavor」な世界で唯一の味わいです。

スコーンや
アップルパイ
などの焼き菓子

ティーバッグ1個入 ¥160、ティーバッグ10個入 ¥800、ティーバッグ30個入 ¥1,580、茶葉100g ¥1,080

遊び心ある個性的なブレンドが新登場!
ファイブオクロックティー

夕方にほっと一息つきたいときに飲みたい、渋みを抑えたブレンド「5時の紅茶」が新たにラインナップに加わりました。太陽の光をたっぷり浴びた夏摘みダージリンに、甘みのある春摘みのキームン(世界三大銘茶のひとつ)とフラワリーな香りが広がるジャスミンティーをブレンド。ストレート、アイスティーにもぴったり。ベースのジャスミンティーは、中国福建省の春摘みの新芽を多く含む緑茶に、ジャスミンの花を丁寧に香りづけした、雑味のない上品な香りの茶葉を使用しています。

チーズを使ったお菓子、
シナモンなどの
スパイスを使ったお菓子

ティーバッグ1個入 ¥160、ティーバッグ10個入 ¥880

How to make delicious tea

理想の水
お茶を淹れるのに最適な水は、お茶の成分を引き出す軟水で、一般的には硬水はお茶の成分を変化させ風味を損なわせると言われています。日本の水道水のほとんどが軟水です。水道から汲んですぐの新鮮な水を火にかけ沸騰した湯が、最も理想的です。
お茶の保存方法
お茶は湿気と急激な温度変化、直射日光を嫌います。開封後は密封性のある容器などに入れて、風通しの良い冷暗所で保存し、早めに使い切るようにしてください。また、他の物の匂いが移りやすいので、冷蔵庫や匂いの強い物の側での保管はお避けください。
ゴールデンルール
紅茶の種類によって茶葉の量と蒸らし時間は異なりますが、おいしさを引き出すためにはゴールデンルールがあります。
  • ❶ 新鮮な茶葉を使用する
  • ❷ 正確に茶葉を計る
  • ❸ ポットを使用する
  • ❹ 熱湯を使用する
  • ❺ しっかりと蒸らす

WORKSHOP

ティーワークショップ

TEA workshop
全国16店舗で開催!(要予約)

美味しい紅茶の淹れ方や、冬のTEAアレンジを体験しながらスイーツセットと一緒にティータイムを楽しみます。

料金:¥2,300
定員:各回先着6名
所要時間:約60分
参加方法:要予約(先着順。WEB予約のみ。下記リンクより)

実施店舗:札幌三越、仙台藤崎、東武百貨店船橋店、東急百貨店吉祥寺店、マークイズみなとみらい、伊勢丹相模原店、松坂屋名古屋店、大丸京都店、川西阪急、ホワイティうめだ、紙屋町シャレオ、福岡三越、アミュプラザ長崎、鹿児島山形屋、沖縄リウボウ

※フレル・ウィズ自由が丘限定で、好みのスパイスとハーブを混ぜてオリジナルの紅茶をつくるスペシャルworkshopも開催いたします。(料金:¥3,000)

RECIPE

紅茶のレシピ

りんごのミルクティー ダブルアップルティー使用

スライスしたりんご(1/4個)に加糖練乳40gと生姜(すりおろし)4gを加えてよく混ぜ、冷蔵庫でよく馴染ませる。淹れたての紅茶に、好みの量を加える。

  • ★シナモンスティックを添えたり、キルシュを少し加えてもGOOD!
  • ★アフタヌーンティーブレンドやアッサムでも◎

紅茶のアレンジメニューオールタイムティー(パウダータイプ) アールグレイ使用

紅茶のアイスクリーム
少しやわらかくしたバニラアイスクリーム100gにオールタイムティー1本を加えて混ぜ、冷凍庫で冷やし固める。
紅茶ホイップ
生クリーム100gに、オールタイムティー1本を混ぜて泡立てる。ホイップする時にお好みで砂糖を加えても。シフォンケーキや焼き菓子に添えたり、スポンジケーキとフルーツで紅茶ケーキにも◎
紅茶バター
少しやわらかくしたバター100gにオールタイムティー1本を混ぜる。パンやパンケーキに塗ってお好みでメイプルシロップやシナモン、ローズマリーを添えて。砂糖やはちみつ、ドライフルーツやナッツなどを加えても◎

MUSIC

Afternoon Tea Music

11月と12月の店内BGMは、アフタヌーンティーの2種類のオリジナルブレンド「アフタヌーンティーブレンド」と「ファイブオクロックティー」をイメージして、選曲家であり紅茶愛飲家でもある吉本 宏さん(bar buenos aires / resonance music)にお願いしています。

※ 一部時間帯の異なる店舗もございます。

毎日15:00~16:00

「アフタヌーンティーブレンド」イメージ

Ojos Con Barniz / Lucas Heredia
Raining Flowers / Gerald Situmorang
O som do Relogio / Renato Motha E Patricia Lobato
Rockingchair Dancer / Carl Broemel
It's You / Alan Hampton
La Pluie Fait des Claquettes / Louis Philippe
These Days / Kathryn Williams
Nice & Quiet / Bedouine
Brand New Manic Brain Holder / Stephen Steinbrink
Clouds / Art Monroe
Don't Let The Sun Catch You Crying / Nellie McKay
Sleepwalker / Julie Byrne
Louis / Laura Gibson
New Love / Lori Cullen
You'll Never Get To Heaven (If You Break My Heart) /
Rumer
Don't Think Twice. It's Alright /
Donavon Frankenreiter
The More I See You / Rene Paulo

選曲ポイント

香りと味わいのバランスのよいハーモニーのイメージといえばいいでしょうか。昼下がりに似合う淡い歌声の女性シンガーソングライターのアコースティックな楽曲に、ティー・ラウンジでどこからともなく聞こえてくるような軽やかなピアノやギターなど、ヴォーカルとインストゥルメンタルを、グラデーションを描くようにミックスしました。

毎日19:00~20:00

「ファイブオクロックティー」イメージ

You're Getting To Be A Habit With Me / Eliane Elias
Lamun Ombak / Mondo Gascaro
Cure / Moonchild
Tão iguais / Antonio Adolfo
What's All The Fuss About / Marden Hill
One Little Kiss / Rebecca Kilgore
Swinging Through The Hard Times /
Shauna Anderson
Paff. der Zauberdrachen / Lisa Wahlandt
Charlie / Oscar Peterson
Emotional Dance / Andrea Motis
Kind of Two Fives / Warren Wolf
Waltz For A Little Bird / Rainstick Orchestra
Prelud / Kiev Acoustic Trio
Lonesome Day / Clem
Les Roses et Les Promesses / Benjamin Biolay
Harvest Moon / Jane Birkin

選曲ポイント

仕事や家事を終えて、華やかな夜が訪れる時間に、ちょっと個性的だけれどエレガントな香りを漂わせるような大人の女性をイメージ。麗しいジャズ・ヴォーカルやピアノ・トリオ、さらに音数の少ないエレクトロニカなどを時折織り込んでささやかなアクセントにしてみました。

USENチャンネル
Afternoon Tea Music

全国の「Afternoon Tea(アフタヌーンティー)」店舗で流れているBGMを、そのまま楽しめる"コラボレーション・チャンネル"です。

今店内で流れている曲をチェック

吉本 宏さんのプロフィール

店舗への音楽監修やCDのライナーノーツなどを手掛ける。アルゼンチンの音楽家カルロス・アギーレからつながる世界の美しい音楽を選曲し紹介するbar buenos airsを友人とともに主宰。bar buenos airs レーベルからコンピレーションCDやアーティストの作品のリリースを監修。2015年よりresonance musicをスタートさせ、山梨で自然なワインを造るボーペイサージュのワインをイメージしたCD BOOKの選曲を手掛ける。自然な味わいのワインやコーヒー、紅茶を愛飲する。

www.resonancemusic.jp

  • ※ 写真はイメージです。
  • ※ プライスは税(8%)込です。
  • ※ 数量限定メニュー・商品はなくなり次第終了となります。
  • ※ 展開店舗はメニュー・商品により異なります。
  • ※ プライスは、店舗や時間帯によって異なる場合がございます。店頭のメニューブックでご確認ください。
  • ※ 天候不良などにより、予告なく食材が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

Afternoon-Tea