インド・ダージリンへのTea Trip 後編は、グームティー茶園での茶摘みや製茶、テイスティングの様子をお届けします。
また、今回グームティー茶園で選んだダージリンティーは、ティールーム各店舗で2025/8/28よりテイクアウトアイテムとして販売、2025/9/4より店内メニューで登場しますので、どうぞお楽しみに。
- グームティー茶園
- 茶摘み
- 製茶
- テイスティング
- ティーフォーピースブレンド
グームティーオータムナル - アフタヌーンティー・ティールームの
ダージリンへの取り組み - Tea Trip 前編
世界三大紅茶の地 ダージリンへ
グームティー茶園
1899年、イギリス人によってダージリンエリアの南東、南クルセオン地区に開墾されたグームティー茶園。「Goomtee」はネパール語で「道の曲がり角」を意味する。
約900～1,800mの高い標高と気候に恵まれ、斜面に育つ茶樹はモンスーンの雨と、霧、自然的な排水により、良質なお茶が生産されています。
なかでも「マスカテルバレー」と呼ばれる標高の高いエリアのお茶は、オーガニック区画で、特に華やかな香りと充実した味わいをもつ紅茶を生産しています。
現在のオーナーは、今回の旅をアテンドしてくださったBALAJI AGRO INTERNATIONALのアンシュマン カノリア氏。
茶摘み
茶摘みは朝7時の始業の鐘とともに始まります。
午前（7時～12時）と午後（13時半～16時）の二部で、各セクションに分かれて約50～100名体制で行われます。
女性たちはインドらしいカラフルな布地を纏い、頭から下げた大きな籠を背負っています。
行き来するだけでも足腰が鍛えられそうな傾斜のある茶畑で、時折笑い合いながら楽しそうに茶摘みをする女性たち。一芯二葉を瞬時に見極めて、手際よく両手で茶葉を摘み取っていきます。
籠いっぱいに摘み取られた茶葉は、大きな計りで計量され、風通しの良い場所に一晩おいて水分を蒸発させます。【萎凋（いちょう）】
製茶
翌日、茶葉を揉捻機にかけて、しっかりと発酵するように茶葉を揉んで、葉の表面から水分を出していきます。【揉捻（じゅうねん）】
揉捻を終えた茶葉は、数時間の発酵を経て、高温で乾燥されたのち、機械や人の目視によって篩い分けをして、茶葉の大きさをそろえていきます。
TOPICS！
グームティー茶園では、ゲストハウスに滞在し、3度の食事に加えて「ハイティー」の文化を体験することができました。
「ハイティー」とは、19世紀のイギリスで発祥した、主に夕方から夜にかけて、食事とあわせて紅茶を楽しむ習慣のこと。
ダージリンはネパールの国境にも近いため、ネパールの郷土料理「モモ」や、サンドイッチなどの軽食を、淹れたての紅茶と共にいただきました。
食事は、豆や野菜を使ったカレーや、マサラオムレツ、サモサなど、スパイスを味わうインドらしい料理がメイン！
滞在中は、常に食事とともに紅茶がサーブされ、朝は目覚めにモーニングティーを淹れていただくなど、ダージリンの人々にとって、紅茶が欠かせない習慣であることを実感しました。
テイスティング
グームティー茶園のテイスティングルームは、目の前に広大な茶畑が広がるとても気持ちの良いロケーション。いくつかの茶葉を試飲し、それぞれ味わいの違いを堪能しました。
TOPICS！
グームティーは長らく高品質な紅茶を製造することで知られていますが、そうあり続けられる理由として、オーナーは「どんな些細な出来事も毎日報告し、共有している。何かあればすぐに集まり、すぐに対応する。我々はチームだから。」と話している。
ダージリン滞在を終え、コルカタにあるカノリア氏のオフィスで、今回訪れた茶園を含め、十数種の茶葉をテイスティング。
中でも華やかな芳香があり、渋味が少なく口当たりのよいグームティー茶園のマスカテルバレーで栽培されたオータムナルを選び、この秋、みなさまの元へお届けします。
ティーフォーピースブレンド
グームティーオータムナル
2024年秋、インド・ダージリンを訪れて選んだグームティー茶園のオータムナル ダージリンは、ティールームの店内でお楽しみいただけるほか、テイクアウトアイテムでも販売します。
写真はイメージです。
Tea Menu
2025/9/4～11/12
ティーフォーピースブレンド グームティーオータムナル
￥950
インドのグームティー茶園を訪れて選んだ、渋みのやわらかな甘い香りのダージリンオータムナル。
＜展開店舗＞ アフタヌーンティー・ティールーム各店舗（但し、テラスモール湘南、ららぽーと横浜、イオンレイクタウンkaze、名古屋ラシックを除く）
Takeout Item
2025/8/28～数量限定
ティーフォーピースブレンド グームティーオータムナル
￥1,500
2024年秋、インド・ダージリンの茶園を訪れて選んだグームティー茶園のオータムナルは、食事にもティータイムにも合うクオリティーシーズンのダージリンです。渋みのやわらかな、甘い香りをお楽しみください。
＜内容量＞ ティーバッグ3g×8個
＜展開店舗＞
アフタヌーンティー・ティールーム 全店舗
アフタヌーンティー・ベイカリー 大丸神戸店
アフタヌーンティー・ラブアンドテーブル ルミネ新宿、ルミネ横浜
アフタヌーンティーオフィシャルオンラインストア
Afternoon Tea TEAROOM Web Store（楽天市場）
アフタヌーンティー・ティールームの
ダージリンへの取り組み
アフタヌーンティー・ティールームでは、「紅茶でPEACEな一日を」という想いから、ダ―ジリンの紅茶農園の子どもたちに教育支援を行う「ESAアジア教育支援の会」との取り組みを、2022年から3度にわたり行いました。
企画を通して集まった寄付金は「ESAアジア教育支援の会」を通じて、ダージリン紅茶農園の学校「セントメリー校」の紅茶農園労働者の子どもたちの教育支援に活用されています。
今後も、紅茶を通して継続的な支援を検討してまいります。
【寄付金報告】ティーフェス2022
【寄付金報告】ティーフェス2023
【寄付金報告】ティーフェス2024
ESAアジア教育支援の会は、バングラデシュとインドで教育支援を行っている認定NPO法人です
【Tea Trip 前編】
世界三大紅茶の地 インド・ダージリンへ
ティールームのメニューやテイクアウトアイテムを写真に撮って、「#アフタヌーンティーお茶時間」をつけてInstagramに投稿してくださいね。素敵な投稿はAfternoon Teaオフィシャルアカウント（@afternoontea_official）のストーリーズでご紹介します！
