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<title>Afternoon Tea｜Editor&apos;s Note(TEAROOM)｜アフタヌーンティー･ティールームのニュース、ギフト情報、スタッフのおすすめ</title>
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<modified>2010-08-20T01:10:13Z</modified>
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<title>Tea for Booksキャンペーンがいよいよ9/2からスタート！</title>
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<summary type="text/plain">9/2から全国のティールームで始まる「Tea for Books」キャンペーン。 豊かなティータイムを過ごすことで、スリランカに図書室を3室寄付します。14時からの「アフタヌーンティーセット」（※一部...</summary>
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<email>d_shirahata@sazaby-league.co.jp</email>
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<dc:subject>イベント情報</dc:subject>
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<![CDATA[<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100820/img01.jpg" align="right" hspace="10" />9/2から全国のティールームで始まる「<a href="http://www.afternoon-tea.net/teaforbooks/" target="_blank">Tea for Books</a>」キャンペーン。<br />
豊かなティータイムを過ごすことで、スリランカに図書室を3室寄付します。14時からの「アフタヌーンティーセット」（※一部店舗では対象メニューや実施時間が異なります）の売り上げの一部をNGO『<a href="http://www.roomtoread.jp" target="_blank">Room to Read</a>』に寄付。ご注文のお客様には、 Tea for Booksキャンペーンへ参加された証として、人気のイラストレーター100%ORANGEのイラストが入った「オリジナル・ブックマーク」が毎週先着でプレゼントされるという、魅力的なキャンペーン。今日はキャンペーンの企画に関わった稲山さんから話を聞きました。<br clear="all"><br />
</p>]]>
<![CDATA[<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100820/img02.gif" align="left" hspace="10" /><strong>キャンペーンのきっかけ</strong></p>

<p>そもそもどうして、こういったキャンペーンが企画されたのでしょうか。<br />
「アフタヌーンティーは、いつものお茶の時間を通して、１日が愉しくなったり、ちょっとした特別な時間に繋がっていく、そういうコトを提案しています。今回は読書の秋に合わせて、豊かなお茶の時間を過ごすことで、本に関連した何か夢のあることがやりたかったのです。」<br />
どうしてNGO『Room to Read』という団体を選んだんですか。<br />
「『Room to Read』は、アジアやアフリカなど発展途上国の子どもたちの人生を変えることを目的に活動を行なっているNGO。図書館や図書室ごと作るという活動がとても夢のあるものだと感じたんです。また『Room to Read』は、インドやスリランカといった紅茶の産地であるアジアの国々に対しての活動を行なっていることも決め手でした。実際に今回のキャンペーンでは、スリランカに図書室を3室設立します。」<br clear="all"><br />
<br></p>

<p><strong>週がわりで4種類のブックマークが登場！</strong></p>

<p>9/2〜9/30の期間中、キャンペーンに参加されたお客様には、素敵なプレゼントがあるんですよね。<br />
「今回のキャンペーンに参加してくれた証として、100%ORANGEさんのイラストが入ったオリジナルブックマークをご用意しました。今回は“子どもたちの笑顔”というのがひとつの大きなキーワードになっています。そんな笑顔を素敵に描いてくれるアーティストが100%ORANGEさんだったんです。4種類のブックマークは、ティーカップ、茶葉、ティーポット、ティースプーンと、すべてお茶にまつわるモチーフで出来ています。色鮮やかで、コレクションしたくなるデザインに仕上げました。」<br />
ぜひキャンペーンに参加して、ブックマークを集めてくださいね。ティールームで読書の時間を愉しまれてはいかがですか。<br />
<br><br />
<div align="center"><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100820/img03.gif" hspace="10" /></div><br />
<br></p>

<p><a href="http://www.afternoon-tea.net/teaforbooks/" target="_blank">『Tea for Books』キャンペーンのスペシャルコンテンツ</a>もオープンしました。そちらでは、キャンペーンの詳細な情報や、キャンペーン期間限定のTwitterも登場（8/27）。週がわりで、秋のティータイムにまつわるプレゼントもご用意しておりますので、ぜひみなさんキャンペーンに参加して、つぶやいてみてくださいね。<br />
ティータイムから広がる、子どもたちの笑顔。ぜひ「Tea for Books」にご参加ください。<br />
<br></p>

<p><strong>Room to Readについて</strong><br />
<a href="http://www.roomtoread.jp" target="_blank">Room to Read</a>は、発展途上国の子どもたちの人生を変えることを目的に、識字率向上と女子教育促進に特化し、2000年に設立されたNGO（本部：米国）です。</p>

<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100820/img04.gif" align="left" hspace="10" />「子どもの教育が世界を変える」という信念のもと、2015年までに1,000万人の子どもたちに教育を提供することを目標に掲げ、現地コミュニティやNGO・政府と協力し、初等教育における読み書き能力の向上や読書習慣の定着、女子生徒が中等教育を修了できるまでに必要な幅広い支援を行なっています。これまで、アジア・アフリカ9カ国において、学校や図書館・図書室の設立、現地語児童書籍の出版や英語図書の寄贈、女子教育支援などを通じて、410万人以上の子どもたちに質の高い教育の機会を与えてきました。1,129校の学校建設、10,000ヶ所の図書館・室設立、740万冊の児童書寄贈、8,944名に女子教育支援プログラム提供等。（2010年4月現在の数字）<br clear="all"><br />
</p>]]>
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<title>ヘルシーで食欲をそそる夏限定のサラダサンド</title>
<link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/2010/08/post_51.html" />
<modified>2010-08-27T02:17:09Z</modified>
<issued>2010-08-06T01:00:00Z</issued>
<id>tag:www.afternoon-tea.net,2010:/tearoom/editors_note/2.166</id>
<created>2010-08-06T01:00:00Z</created>
<summary type="text/plain">夏、真っ盛り。暑い日が続いて、夏バテなどしていませんか。今日はティールームで夏限定のメニューのひとつとして登場している、季節のサラダサンドをご紹介。夏らしいさわやかなグレープフルーツや枝豆、森のバター...</summary>
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<name>afternoon_tea</name>


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<dc:subject>メニュー</dc:subject>
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<![CDATA[<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100806/img01.jpg" align="right" hspace="10"  />夏、真っ盛り。暑い日が続いて、夏バテなどしていませんか。今日はティールームで夏限定のメニューのひとつとして登場している、季節のサラダサンドをご紹介。夏らしいさわやかなグレープフルーツや枝豆、森のバターと呼ばれるアボカドを使った一品なんだそう。さっそくメニュー開発の石田さんに、そのおいしさのポイントを聞いてきました。<br clear="all"></p>]]>
<![CDATA[<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100806/img02.jpg" align="left" hspace="10"  /><strong>季節のサラダサンド「海老とアボカドのサラダサンド」</strong></p>

<p>まず気になるのはサラダボウルの中の盛りだくさんの中身です。さっそく石田さんが答えてくれました。<br />
「エビは夏を意識してスパイシーな味付けにしています。ガーリックパウダーとピリ辛のカイエンペッパーをまぶし、オーブンで焼きあげています。そのエビと抜群の相性のアボカドをあわせました。エビのパンチのある味わいに、夏らしいさっぱりとした瑞々しい感じをプラスしたくて、あわせたのがグレープフルーツ。またパンは、金胡麻入りのバケットをセレクト。カリっと焼き上げているので、テーブルにサーブされたときに食欲をそそる香り。香ばしい味わいもお愉しみください。」</p>

<p><br clear="all"><br />
<br></p>

<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100806/img03.jpg" align="right" hspace="10"  />添えられているキレイな緑色のドレッシングは何でしょうか？</p>

<p>「こちらは枝豆ドレッシングです。食感が残るようつぶつぶを残した枝豆のペーストを、しっかりとした酸味のフレンチドレッシングと合わせました。サラダボウルの中には、タルタルドレッシングがあらかじめかかっているので、こちらの枝豆ドレッシングを少しずつプラスして、そのハーモニーをお愉しみください。」</p>

<p>エビとアボカドという王道な組み合わせに、グレープフルーツや枝豆といった、夏らしい要素がプラスされ、食欲をそそるサラダサンドですね。8/29までの期間限定ですので、ぜひこの機会のお召し上がりください。<br />
</p>]]>
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<title>旬のマンゴーを新しい感覚でいただく夏メニュー。</title>
<link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/2010/07/post_48.html" />
<modified>2010-08-27T02:17:45Z</modified>
<issued>2010-07-23T01:00:00Z</issued>
<id>tag:www.afternoon-tea.net,2010:/tearoom/editors_note/2.165</id>
<created>2010-07-23T01:00:00Z</created>
<summary type="text/plain">7/22から全国のティールームで、夏限定メニュー第2弾が登場しました。 この夏の注目は、旬のフルーツであるマンゴーをテーマにしたドリンクやスイーツ。それぞれ、これまでにない発想で考えられた新しいメニュ...</summary>
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<name>admin</name>

<email>d_shirahata@sazaby-league.co.jp</email>
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<dc:subject>メニュー</dc:subject>
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<![CDATA[<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100723/img01.jpg" align="right" hspace="10"  />7/22から全国のティールームで、夏限定メニュー第2弾が登場しました。<br />
この夏の注目は、旬のフルーツであるマンゴーをテーマにしたドリンクやスイーツ。それぞれ、これまでにない発想で考えられた新しいメニューとの情報をキャッチ。今日はその中から2つのスイーツメニューについてご紹介します。説明してくれたのは、メニュー開発スタッフの石田さんです。<br clear="all"><br />
</p>]]>
<![CDATA[<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100723/img02.jpg" align="left" hspace="10"  /><strong>季節のドリンク「マンゴークリームフロート」</strong></p>

<p>まず紹介してもらったのが季節のドリンクとして登場した「マンゴークリームフロート」です。<br />
「こちらのドリンクは、下の層がさわやかな味わいのマンゴーシトラスソースです。それをソーダで割っただけでも、かなりおいしいドリンクなのですが、今回のメニューではさらに、マンゴーソルベとバニラアイスを浮かべています。ちょっとずつアイスを食べつつ、ソーダを口に含む、そんな風に愉しんでいただければと思います。アイスが溶けてくることで、クリーミーな味わいを愉しめます。時間が経つごとに変化する味わいをぜひお愉しみください。」<br />
最初はさっぱりとしたソーダ。だんだんと甘くクリーミーなマンゴーの風味を味わえるデザートドリンク。ぜひそのリッチな味わいを堪能してくださいね。<br clear="all"></p>

<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100723/img03.jpg" align="left" hspace="10"  /><strong>季節のチーズケーキ「ニューヨークチーズケーキ with マンゴーソルベ」</strong></p>

<p>続いては、季節のチーズケーキ「ニューヨークチーズケーキ with マンゴーソルベ」です。<br />
「こちらはマンゴーソルベをそのままケーキのソースにしてしまおうという発想のもと生まれたメニューです。シンプルなベイクドチーズケーキの上に、たっぷりとマンゴーソルベをトッピングしました。しっとり濃厚な味わいのチーズケーキに、爽やかな味わいのマンゴーソルベをあわせて食べていただくことで、ハーモニーが生まれます。マンゴーソルベは、チーズケーキに合わせるため、さっぱりとした甘さに仕上げました。」<br />
ソルベだけ、チーズケーキだけでも、それぞれおいしいですし、さらに組み合わせたときの愉しさがある。冷たーいマンゴーのソルベは、濃厚なチーズケーキの味わいを引き締めてくれそうです。ぜひこちらも夏の間に召し上がっていただきたい一皿です。<br />
<br clear="all"><br />
その他にも、夏らしいデザート「ピーチメルバ」をイメージした季節のショートケーキ「ピーチメルバショートケーキ」や、スパイシーな海老に、アボカドやグレープフルーツをあわせ、季節感いっぱいの枝豆ドレッシングを添えた季節のサラダサンド「海老とアボカドのサラダサンド」も登場しています。8/29までの期間限定ですので、ぜひこの機会にお召し上がりください。<br />
</p>]]>
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<title>ルミネ横浜にアフタヌーンティー・ベイカリーのショップがオープン！</title>
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<modified>2010-07-16T01:01:54Z</modified>
<issued>2010-07-16T01:00:00Z</issued>
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<created>2010-07-16T01:00:00Z</created>
<summary type="text/plain">7/17、アフタヌーンティー・ベイカリーの新しいショップが、ルミネ横浜のB1Fにオープンします。千駄ヶ谷、福岡大丸に続く、３店舗目となるこのショップは、アフタヌーンティー・ベイカリーとして横浜エリア初...</summary>
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<dc:subject>テイクアウト商品</dc:subject>
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<![CDATA[<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100716/img01.jpg" align="right" hspace="10" />7/17、アフタヌーンティー・ベイカリーの新しいショップが、ルミネ横浜のB1Fにオープンします。千駄ヶ谷、福岡大丸に続く、３店舗目となるこのショップは、アフタヌーンティー・ベイカリーとして横浜エリア初出店。目にもおいしく、選ぶのも愉しい、バリエーション豊かなパンを揃えるこのお店の魅力について、メニュー開発を担当した戸枝さんに話を聞きました。<br clear="all"><br />
<br></p>]]>
<![CDATA[<p>まずパン専門の業態であるベイカリーのショップは、ティールームに併設されているベイカリーコーナーとは、どういった違いがあるのでしょうか。<br />
「一番の違いは、そのバリエーション。ティールームのベイカリーコーナーは、多い店舗でも30種類前後ですが、今回オープンする横浜ルミネ店は50種類以上です。ティールームで人気のティータイムに合うスイーツブレッドはもちろん、ハード系のパンやお食事にぴったりなパンが充実しています。」</p>

<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100716/img02.jpg" align="left" hspace="10" /><b>ハード系＆お食事パンが充実のラインナップ</b></p>

<p>続けて戸枝さんがお食事系のパンについて話してくれました。<br />
「横浜ルミネ店は、朝食にスープやサラダと一緒にいただいたり、チーズやお酒ともぴったりな大人な味わいのハード系のパンが充実しています。天然の酵母を使用して長時間熟成させた『パン ド ロデブ』はフランスのロデブ地方に伝わる田舎パンで、もっちりしっとりとした食感が特長です。ブルーチーズを合わせたら、ワインにとっても合うと思います。またヴィエノワは、ハムやチーズ、そしてジャムなど、様々な食材と合わせやすいお食事パン。ロングサイズの『ヴィエノワ フィセル』やソーセージを包み焼きしたもの、クリームを挟んだものまで種類が充実しています。」</p>

<p>フォカッチャイタリアン各￥294・パン ド ロデブ￥210・パン ド ロデブ スモークチーズ￥315・クリームチーズ＆ソーセージ￥399・ザワークラウト＆ソーセージ￥399<br clear="all"><br />
<br></p>

<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100716/img03.jpg" align="right" hspace="10" /><b>ティータイム向けでは、どんなパンがおすすめなんでしょう。</b></p>

<p>「友人宅へお呼ばれした時に、ちょっとした手みやげになるようなパンを数多く揃えました。ティールームで人気の『アップルティーブレッド』や『バナナティーブレッド』は形状をロール状にして、『アップルティーロール』や『バナナティーロール』として登場。オリジナルのパウンドケーキもご用意しました。『ミックスフルーツのパウンドケーキ』は、ミックスフルーツも自家製。クランベリーやレーズンなどのフルーツをラム酒とキルシュで丁寧に漬け込み、生地に入れて焼きあげたこだわりの品。カットして、またはハーフサイズでお求めいただけるのもポイントです。」<br />
確かに、しっとりとした味わいのパウンドケーキは、ちょっとしたお土産として、重宝しそうです。</p>

<p>ミックスフルーツのパウンドケーキ<br />
（ハーフ）￥525・（カット）￥105<br clear="all"><br />
<br></p>

<p>こだわりのパンの話は尽きません。ここまで紹介しきれなかったパンの中から、戸枝さんに3つのおすすめを選んでもらいました。</p>

<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100716/img04.jpg" align="left" hspace="10" /><b>穀物ライ麦のフォカッチャ　￥210</b></p>

<p>「天然酵母を使用した生地に、大豆やひまわりの種など5種類の穀物を練り込み、オリーブオイルを塗って焼き上げたもの。穀物のほんのりとした甘さと、食感が愉しい一品です。」<br clear="all"><br />
<br></p>

<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100716/img05.jpg" align="left" hspace="10" /><b>アールグレイ＆オレンジのクグロフ　￥420</b></p>

<p>「アフタヌーンティーらしく、アールグレイの茶葉を練り込んだクグロフ。オレンジリキュールに漬け込んだオレンジピールを使っています。小さめサイズなので、2人ぐらいのティータイムにぴったりなサイズです。」<br clear="all"><br />
<br></p>

<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100716/img06.jpg" align="left" hspace="10" /><b>ザワークラウト＆ソーセージ　￥399</b></p>

<p>「パリッとした食感のソーセージやザワークラウト、粒マスタードを、ヴィエノワ生地で包み焼きした、惣菜パンです。」<br clear="all"><br />
<br></p>

<p>聞いているだけで選ぶのが愉しそうなアフタヌーンティー・ベイカリーの横浜ルミネ店。オープンはいよいよ7/17です。7/17～7/21の期間中は、￥525以上お買い上げの毎日先着100名様に、ここで紹介した、パウンドケーキ(カット)<br />
のプレゼントもあるんだそうです。ぜひこの機会に新しくオープンする横浜ルミネ店にお立ち寄りください。<br />
</p>]]>
</content>
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<title>サマーギフトにティールームのスイーツ＆アイスティーを。</title>
<link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/2010/07/post_44.html" />
<modified>2010-08-27T02:18:20Z</modified>
<issued>2010-07-09T01:00:00Z</issued>
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<created>2010-07-09T01:00:00Z</created>
<summary type="text/plain">サマーギフトのシーズンですね。日頃お世話になっている方へ、ティールームのスイーツとアイスティーを贈ってみませんか。気軽に水出しできるアイスティーと、旬のおいしさが詰まったスイーツは、これからの季節、と...</summary>
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<dc:subject>オススメギフト</dc:subject>
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<![CDATA[<p>サマーギフトのシーズンですね。日頃お世話になっている方へ、ティールームのスイーツとアイスティーを贈ってみませんか。気軽に水出しできるアイスティーと、旬のおいしさが詰まったスイーツは、これからの季節、とっても喜ばれるもの。今日はそんなティールームのサマーギフトをご紹介します。お中元や帰省土産にもぜひご利用ください。</p>]]>
<![CDATA[<p><img alt="img01.jpg" src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100709/img01.jpg" align="right" hspace="10" /><b>■季節限定のスイーツ＋サマーセレクトティー</b></p>

<p>まずご紹介するのが、旬の味わいを閉じ込めた「オレンジバウムクーヘン」や「ピーチクリームサンド」を水出しアイスティーとともにギフトボックスに詰め合わせたもの。アイスティーは、「シャルドネダージリン」と「レモネードティー」の2種類が愉しめる「サマーセレクトティー」を組み合わせた、うれしいセットです。</p>

<p>ギフトセット（サマーセレクトティー1個・オレンジバウムクーヘン2個・ピーチクリームサンド1個・ギフトボックス）￥2,342<br />
<br clear="all"><br />
<br></p>

<p><br />
<img alt="img02.jpg" src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100709/img02.jpg" align="right" hspace="10" />こちらにセットされている2種類の焼き菓子は、夏限定で単品でも販売されているもの。ふんわりと優しい味わいのミルクバウムクーヘンをオレンジジャムの爽やかな香りとともに夏の装いに仕上げた「オレンジバウムクーヘン」。毎年好評の「ピーチクリームサンド」は、サクッとしたクッキーに、ほのかに甘く香るピーチクリームをサンドしました。ご自宅で夏のティータイムにも、ぜひお愉しみください。</p>

<p>オレンジバウムクーヘン￥231・ピーチクリームサンド￥609<br />
<br clear="all"><br />
<br><br></p>

<p><br />
<img alt="img03.jpg" src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100709/img03.jpg" align="right" hspace="10" /><b>■アイスティーの詰め合わせ</b></p>

<p>続いてご紹介するのが、2種類のアイスティーをボックスに詰め合わせたギフトセット。毎年大人気の「シャルドネダージリン」と、7/1から夏限定商品の第2弾として登場した「ピーチアップルティー」をボックスにセットしました。アイスティーはこれからの季節、いくつあってもうれしいもの。大変喜ばれるセットです。</p>

<p>ギフトセット（シャルドネダージリン1個・ピーチアップルティー1個・ギフトボックス）￥2,069<br />
<br clear="all"><br />
<br><br></p>

<p><br />
<img alt="img04.jpg" src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100709/img04.jpg" align="right" hspace="10" /><b>■プチサンク＋サマーセレクトティー</b></p>

<p>オフィスなどへお中元として、また人の集まるパーティーなどのお土産として喜ばれるのが、こちらのギフトセット。ティールームで好評の5種類のクッキーの詰め合わせ「プチサンク」と、2種類のアイスティーが愉しめる「サマーセレクトティー」をセットにしました。</p>

<p>ギフトセット（サマーセレクトティー1個・プチサンク1個・ギフトボックス）￥3,056<br clear="all"></p>

<p>いかがでしたか。ティールームのサマーギフトで、夏の涼をお届けください。すべて数量限定ですので、気になった方はお早めにショップでチェックしてくださいね。<br />
</p>]]>
</content>
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<title>『ティーカップスイーツ』がティールームに新登場！</title>
<link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/2010/06/post_42.html" />
<modified>2010-06-25T01:26:08Z</modified>
<issued>2010-06-25T01:00:00Z</issued>
<id>tag:www.afternoon-tea.net,2010:/tearoom/editors_note/2.162</id>
<created>2010-06-25T01:00:00Z</created>
<summary type="text/plain">全国のティールームで6/3からグランドメニューが新しくなりました。今日は、新しいスイーツとして登場したティーカップスイーツを取り上げます。その魅力をメニュー開発の石田さんにお聞きしました。...</summary>
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<dc:subject>メニュー</dc:subject>
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<![CDATA[<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100625/img01.jpg" align="right" hspace="10" />全国のティールームで6/3から<a href="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/menu/index.html">グランドメニュー</a>が新しくなりました。今日は、新しいスイーツとして登場したティーカップスイーツを取り上げます。その魅力をメニュー開発の石田さんにお聞きしました。<br clear="all"></p>]]>
<![CDATA[<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100625/img03.jpg" align="right" hspace="10" /><b>このデザートのために開発された大きなティーカップ</b></p>

<p>“ティーカップスイーツ”、名前の響きもかわいいこちらのスイーツは、ティールームの新しい定番になることを願って作られたもの。中身はもちろん、スタイリングも含めて、ティールームらしい夢とときめきを感じていただきたい、そんな想いから大きなティーカップの器をトレードマークにしたスイーツメニューが登場しました。じつはこのメニューのために器も作ったんだそうです。</p>

<p>「ティーカップに入ったショートケーキをいただくような気分で愉しむスイーツを。そんなティールームからの新しいスタイル提案として、生まれたのがティーカップスイーツ。この大きなティーカップに盛り付ます。このカップは、今回のメニュー導入に当って開発されたオリジナルなんですよ。」<br />
実際に石田さんに見せてもらうと、想像より大きなそのサイズにびっくり。大きいけれど、ちゃんとティーカップの形をしていて、それがまたかわいらしいんです。<br />
「じつはこのデザインになるまで、試行錯誤がありました。全体的に、深めの方がティーカップらしく見えるけど、スイーツを盛り付けたときの見栄えがイマイチ。逆に見栄えを優先して、器を浅くしてしまうと、ティーカップっぽさがなくなってしまう。シルエットの繊細なバランスにこだわって作られたカップなんですよ。」<br />
なるほど、そのこだわりが、サイズは大きいけどかわいらしい、絶妙な形となっているわけですね。このサイズだと、スイーツのボリュームも大きく食べ応えもありそうです。<br />
<br clear="all"></p>

<p><br />
<img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100625/img02.jpg" align="right" hspace="10" /><b>ティーカップでいただく甘いシアワセ</b></p>

<p>今回ティーカップスイーツとして登場したのが『ストロベリーティーカップケーキ』。<br />
「イメージは、ベリーのスープの中に浮かぶムース。ケーキのように見えている部分がホワイトチョコレートのムース。まわりの鮮やかな赤い色が、ベリーのスープになっています。濃厚なホワイトチョコムースと、さわやかな酸味のベリーのスープとのハーモニーをお愉しみください。そして添えたのは、ティースプーン型のクッキー。このクッキーを一緒にいただくことで食感のポイントになっています。」<br />
じんわりと口の中に広がる甘美な味わい。大きなティーカップでいただくスイーツは、シアワセな気分にさせてくれるはず。ぜひティールームでお召し上がりください。<br />
<br clear="all"><br />
</p>]]>
</content>
</entry>
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<title>夏のフルーツを使った極上デザート</title>
<link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/2010/06/post_40.html" />
<modified>2010-08-27T02:18:54Z</modified>
<issued>2010-06-11T01:00:00Z</issued>
<id>tag:www.afternoon-tea.net,2010:/tearoom/editors_note/2.161</id>
<created>2010-06-11T01:00:00Z</created>
<summary type="text/plain">6/3から7/19まで全国のティールームに、夏限定メニューが登場しました。今日はその中から2つのスイーツメニューについてご紹介します。説明してくれたのは、メニュー開発スタッフの石田さんです。...</summary>
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<dc:subject>メニュー</dc:subject>
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<![CDATA[<p>6/3から7/19まで全国のティールームに、夏限定メニューが登場しました。今日はその中から2つのスイーツメニューについてご紹介します。説明してくれたのは、メニュー開発スタッフの石田さんです。</p>]]>
<![CDATA[<p><img alt="img01.jpg" src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100611/img01.jpg" width="175" height="196" align="right" hspace="10" /><b>季節のショートケーキ『マンゴーのオレンジブリュレショートケーキ』</b></p>

<p>最初に紹介してくれたのが季節のショートケーキ『マンゴーのオレンジブリュレショートケーキ』</a>です。<br />
「こちらは、“クレームブリュレのようなショートケーキを”という発想から作られたケーキなんです。」<br />
クレームブリュレがケーキに！ それは斬新なアイデア。<br />
「クリームはオレンジ風味で、ぷるんとしたプリンをイメージさせるような食感を意識しました。そこに夏のフルーツであるマンゴーの果肉をたっぷり合わせています。スポンジには、ほろ苦いカラメルシロップを染みこませ、さらにケーキ全体に、とろりとしたカラメルソースをかけて、クレームブリュレのような雰囲気を演出しています。」<br />
夏を感じさせるマンゴーを、クレームブリュレをイメージしたケーキとともに味わえるなんて、考えただけでおいしそう。ぜひティールームでお試しください。</p>

<p><br />
<br clear="all"></p>

<p><img alt="img01.jpg" src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100611/img02.jpg" width="175" height="196" align="right" hspace="10" /><b>季節のチーズケーキ『白桃とラズベリーのレアチーズテリーヌ』</b></p>

<p>続いては、季節のチーズケーキとして登場している『白桃とラズベリーのレアチーズテリーヌ』です。<br />
「夏という季節を意識して、みずみずしい感じに仕上げたかったんです。甘酸っぱいラズベリーとプレーンの2層になったチーズケーキに、色鮮やかな白桃とベリーのソースをたっぷりと盛りつけました。透明感のある美しいソースは、白桃のうまみたっぷりで、ラズベリーとレッドカラントの2種類のベリーと、桃の果肉が散りばめられています。リッチな味わいをお愉しみください。」<br />
贅沢にかかった白桃のソースがとってもおいしそうです。夏のうちに一度は味わっておきたいスイーツですね。<br />
ティールームでは、夏野菜たっぷりのサラダサンドや、涼やかなアレンジティーもご提供しています。いずれもこの季節だけの味わいです。ぜひティールームで夏の訪れを感じてください！<br />
<br clear="all"></p>]]>
</content>
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<title>水出しアイスティーのアレンジレシピをご紹介。</title>
<link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/2010/05/post_38.html" />
<modified>2010-08-27T02:14:03Z</modified>
<issued>2010-05-28T01:00:00Z</issued>
<id>tag:www.afternoon-tea.net,2010:/tearoom/editors_note/2.160</id>
<created>2010-05-28T01:00:00Z</created>
<summary type="text/plain">いよいよ6/3から、水出しアイスティーがティールームに登場します。毎年人気の「シャルドネダージリン」や今年新登場の「レモネードティー」など、気軽に水出しを愉しめるアイスティーが揃いました。 今回は「レ...</summary>
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<email>d_shirahata@sazaby-league.co.jp</email>
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<![CDATA[<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100528/img01.jpg" align="right" hspace="10" />いよいよ6/3から、水出しアイスティーがティールームに登場します。毎年人気の「シャルドネダージリン」や今年新登場の「レモネードティー」など、気軽に水出しを愉しめるアイスティーが揃いました。<br />
今回は「レモネードティー」のアレンジレシピをご紹介します。ぜひご自宅でさわやかなアイスティータイムをお愉しみください。<br clear="all"><br />
</p>]]>
<![CDATA[<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100528/img02.jpg" align="left" hspace="10" />今回ご紹介するのはアレンジレシピ「レモネードティー・トロピカルスタイル」。簡単に水出しで作れるアイスティーに、マンゴーやオレンジを加えたもの。さわやかなレモンのフレーバーティーに、本物のフルーツを入れることで、冷たいデザート気分のアレンジティーに。果肉の食感と香りの両方を感じられ、リッチな気分を演出できます。ぜひチャレンジを！<br clear="all"></p>

<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100528/img03.jpg" align="right" hspace="10" /><b>レモネードティー・トロピカルスタイル</b></p>

<p>＜材料＞4人分<br />
レモネードティー　ティーバッグ1個<br />
水　500cc<br />
オレンジやマンゴー　適量<br />
氷　適量<br />
ミント　適宜<br />
シュガーシロップor ハチミツ　適宜</p>

<p>＜作り方＞<br />
1.冷却用ポットに水500ccを注ぎ、ティーバッグ1個を入れ、8～10時間冷蔵庫で冷やす。<br />
2.グラスに氷とカットしたオレンジやマンゴーを入れ、1.を注ぎます。<br />
3.ミントを飾って出来上がり。お好みでシュガーシロップやハチミツで、甘さを加えていただきます。<br clear="all"></p>

<p><br />
<img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100528/img04.jpg" align="left" hspace="10" />メンバーズのみなさまには、<a href="http://www.afternoon-tea.net/members/index.html#recipe">Collection of Recipe</a>で、リキッドアイスティーを使ったアレンジレシピもご紹介しています。こちらもぜひお試しください。<br clear="all"><br />
</p>]]>
</content>
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<title>ジャムでおいしさが広がるアレンジレシピ</title>
<link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/2010/04/post_33.html" />
<modified>2010-06-11T02:16:17Z</modified>
<issued>2010-04-23T01:00:00Z</issued>
<id>tag:www.afternoon-tea.net,2010:/tearoom/editors_note/2.159</id>
<created>2010-04-23T01:00:00Z</created>
<summary type="text/plain">4/22から全国のティールームで始まったコンフィチュール・セレクション。季節限定のジャムとして登場した「さくらんぼジャム」などのおすすめジャムの試食を実施する他、様々な形でジャムのおいしさを提案いたし...</summary>
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<dc:subject>テイクアウト商品</dc:subject>
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<![CDATA[<p>4/22から全国のティールームで始まったコンフィチュール・セレクション。季節限定のジャムとして登場した「さくらんぼジャム」などのおすすめジャムの試食を実施する他、様々な形でジャムのおいしさを提案いたします。<br />
今回はジャムのアレンジを特集。パンに塗るだけでなく、ドリンクやお料理に使って、そのおいしさの広がりを感じてくださいね。<br />
<br></p>]]>
<![CDATA[<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100423/img01.jpg" align="right" hspace="10" /><b>スリーシトラスマーマレードとライムのソーダ</b></p>

<p>こちらは<a href="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/take_out/archives/2002/03/post_53.html">スリーシトラスマーマレード（￥756）</a>を使ったドリンクの提案。ライムとシトラスのさわやかでほろ苦い味わい。のどごしのよい初夏にぴったりのドリンクです。</p>

<p>＜材料＞2人分<br />
炭酸水…300cc<br />
ライム（スライス）…4枚<br />
スリーシトラスマーマレード…60g<br />
氷…適量</p>

<p>＜作り方＞<br />
1.グラスにたっぷりの氷を注ぐ。<br />
2.スリーシトラスマーマレードとライムを入れ、炭酸水を注ぐ。<br clear="all"><br />
<br></p>

<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100423/img02.jpg" align="right" hspace="10" /><b>チャイジャムとシナモンのマフィン</b><br />
続いては<a href="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/take_out/archives/2002/03/post_41.html">チャイジャム（￥756）</a>をマフィンに。口に入れた瞬間、チャイの風味が広がります。あたたかいミルクティーと一緒にぜひお召し上がりください。</p>

<p>＜材料＞直径7cmのマフィン型5個分<br />
薄力粉…120g<br />
ベーキングパウダー…小さじ1<br />
シナモンパウダー…小さじ1/2<br />
※上記3つを合わせてふるっておく<br />
バター（室温に戻したもの）…50g<br />
グラニュー糖…70g<br />
卵…1個<br />
牛乳…50cc<br />
チャイジャム…50g</p>

<p>＜作り方＞<br />
1.マフィン型にバター（分量外）を塗り、薄力粉（分量外）を振りかけておく。<br />
2.ボウルにバター、グラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。<br />
3.1.に溶いた卵を2〜3回に分けて加え、よく混ぜる。<br />
4.続いて、ふるっておいた粉類を加え、牛乳を3〜4回に分けて加え、ゴムベラで切り混ぜる。<br />
5.マフィン型の7分目まで生地を入れ、チャイジャムをのせる。<br />
6.あらかじめ180℃に熱したオーブンで、約25分焼く。<br clear="all"><br />
<br></p>

<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100423/img03.jpg" align="right" hspace="10" /><b>ポークソテーのブルーベリージャムソース添え</b></p>

<p>最後は<a href="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/take_out/archives/2002/03/post_47.html">ブルーベリージャム（￥735）</a>を肉料理のソースへアレンジです。豚肉はフルーツと好相性。ブルーベリーの甘酸っぱさが、豚肉のマイルドなコクを引き立てます。</p>

<p>＜材料＞2人分<br />
豚ローススライス（しょうが焼き用）…4枚<br />
塩、こしょう…適量<br />
サラダ油…適量<br />
［ソース］<br />
ブルーベリージャム…大さじ2<br />
赤ワイン…大さじ2<br />
バルサミコ酢…大さじ1<br />
しょうゆ…少々<br />
塩、こしょう…適宜<br />
［つけ添え］<br />
べビーキャロットやインゲンなど、お好みの野菜…適宜</p>

<p>＜作り方＞<br />
1.豚ロースの両面に、あらかじめ塩、こしょうを振る。<br />
2.熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ロースの両面を焼き上げ、プレートに盛りつける。<br />
3.2.で使ったフライパンに、ソースの材料を入れて、煮立ったら豚ロースにかける。<br />
4.お好みの野菜をバター、塩、こしょう（すべて分量外）でソテーして添える。<br clear="all"><br />
<br><br />
</p>]]>
</content>
</entry>
<entry>
<title>さわやかな初夏を感じるサラダサンド</title>
<link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/2010/04/april_16_2010.html" />
<modified>2010-06-04T07:21:28Z</modified>
<issued>2010-04-16T01:00:00Z</issued>
<id>tag:www.afternoon-tea.net,2010:/tearoom/editors_note/2.158</id>
<created>2010-04-16T01:00:00Z</created>
<summary type="text/plain">全国のティールームで5/30まで提供している初夏限定メニュー。今日はメニュー開発スタッフの宮路さんに季節限定のサンドイッチについて、こだわりポイントを聞いてきましたよ。...</summary>
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<name>afternoon_tea</name>


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<dc:subject>メニュー</dc:subject>
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<![CDATA[<p>全国のティールームで5/30まで提供している初夏限定メニュー。今日はメニュー開発スタッフの宮路さんに季節限定のサンドイッチについて、こだわりポイントを聞いてきましたよ。</p>]]>
<![CDATA[<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100416/salad_sand.jpg" hspace="10" align="right" /><strong>季節のサラダサンド『蒸し鶏と季節のフルーツのハーブサラダサンド』</strong><br />
「初夏にふさわしいサラダサンドということで、若葉のさわやかな緑や黄色をイメージしました。フレッシュな季節にふさわしく、グリーンカールやエンダイブ、食感の豊かなチコリなどをベースに、バジルやセルフィユなどのハーブも取り入れました。やわらかな蒸し鶏にはマヨネーズと醤油で軽く下味をつけ、ブルーベリーやキウイといった旬のフルーツもふんだんに入れています。ドレッシングも季節にあわせてバジル風味のドレッシングを合わせ、さわやかな味わいに仕上げました。」</p>

<p>パンもこのサラダサンドのためのオリジナルで、キャロットピューレを練りこみ、鮮やかな色合いに仕上げたものなんだそう。やわらかな蒸し鶏と一緒に、フレッシュな野菜やフルーツのおいしさを、ぜひ楽しんでください。</p>

<p><br clear="all"></p>

<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100416/img01.jpg" hspace="10" align="right" />その他にも季節のパスタとして『あさりとズッキーニのレモンクリームソースパスタ』が期間限定で登場。こちらはあさり味のクリームソースを、初夏らしくすりおろしたレモンとレモン果汁を加えてさわやかに仕上げたもの。こちらもぜひお試しください。<br />
</p>]]>
</content>
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<title>初夏ならではのハーモニーをティールームで味わって</title>
<link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/2010/04/post_32.html" />
<modified>2010-06-04T07:21:28Z</modified>
<issued>2010-04-02T01:00:00Z</issued>
<id>tag:www.afternoon-tea.net,2010:/tearoom/editors_note/2.157</id>
<created>2010-04-02T01:00:00Z</created>
<summary type="text/plain">全国のティールーム（一部店舗を除く）に、4/8から初夏限定メニューが登場します。さわやかな香りや味わいが存分に愉しめる、こちらのメニューたち。今日はメニュー開発を担当した石田さんに、初夏ならではのさわ...</summary>
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<name>admin</name>

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<dc:subject>メニュー</dc:subject>
<content type="text/html" mode="escaped" xml:lang="ja" xml:base="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/">
<![CDATA[<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100402/eary_summer.gif" hspace="10" align="right" />全国のティールーム（一部店舗を除く）に、4/8から初夏限定メニューが登場します。さわやかな香りや味わいが存分に愉しめる、こちらのメニューたち。今日はメニュー開発を担当した石田さんに、初夏ならではのさわやかなティータイムにおすすめのメニューを紹介してもらいます。<br clear="all"></p>]]>
<![CDATA[<p>甘酸っぱいベリーの味は、初夏にぴったり。まずはそんなベリーときめくハーモニーを感じられるティー＆スイーツを石田さんに紹介してもらいました。</p>

<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100402/img01.jpg" hspace="10" align="left" /><b>季節のアレンジティー『ラズベリーとミントゼリーのアイスティー』</b></p>

<p>「初夏のベリーとミントの組み合わせはとてもよく合いますよね。そのハーモニーを堪能できるのがこのアレンジティー。春限定アイテムとして販売中の『ラズベリーミントティー』に、フレッシュミントのゼリーやラズベリーピューレをあわせました。ほんのりとした自然な甘さをつけたミントゼリーは、アイスティーと一緒にのどごしを愉しんでいただけるようにあえてゆるめにしています。ラズベリーの甘酸っぱさの中に、さわやかにミントが香る、のどごし豊かな新しい食感のアイスティーに仕上げました。」<br clear="all"></p>

<p>説明を聞いているだけで、喉がごくり！ とってもおいしそうです。さてベリーなアイスティーには、ベリーなチーズケーキはいかがでしょうか。</p>

<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100402/img02.jpg" hspace="10" align="left" /><b>季節のチーズケーキ『ブルーベリーとヨーグルトのレアチーズケーキ』</b></p>

<p>「今シーズンのチーズケーキのブルーベリーとヨーグルトは、誰もが愛する鉄板の組み合わせ。しかも初夏にふさわしく、さっぱりとしたレアチーズケーキでの提案です。ブルーベリーのやさしい酸味のあるレアチーズケーキと、ほどよく上品なヨーグルトのレアチーズケーキを重ねて、さらにココアスポンジをあわせて、美しい3層に仕上げました。デコレーションではラインとサークルのコンビネーションを意識しています。層になったケーキの線に対比して、ブルーベリーの実やソースをまあるいドット模様のように散らしてします。」<br clear="all"></p>

<p>味わいはもちろん、視覚的にもハーモニーを感じられる一皿なんですね。さらに石田さんには、もう一つのおすすめスイーツをご紹介してもらいました。</p>

<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100402/img03.jpg" hspace="10" align="left" /><b>季節のショートケーキ『レモンカスタードのフルーツショートケーキ』</b></p>

<p>「今シーズンのショートケーキは、レモン風味のスポンジに、バニラビーンズとレモン果汁が入った“レモンカスタード”をあわせ、メロン、キウイ、バナナなど旬のフルーツをたっぷりサンドしました。表面に塗った、さわやかな甘さのレモンカードがアクセントになったケーキです。初夏に咲くミモザをイメージして仕上げたデコレーションにも注目してください。」<br />
カスタードの甘さを、レモンのさわやかさが包み込む。このスイーツも初夏ならではのハーモニーを感じられそうです。<br clear="all"></p>

<p>初夏限定メニューは、4/8から5/30まで。さわやかなお茶やスイーツとご一緒に、ティールームで季節を感じてくださいね。<br />
</p>]]>
</content>
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<title>春にぴったりなベリースイーツコレクション</title>
<link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/2010/03/post_30.html" />
<modified>2010-06-04T07:21:28Z</modified>
<issued>2010-03-19T01:00:00Z</issued>
<id>tag:www.afternoon-tea.net,2010:/tearoom/editors_note/2.156</id>
<created>2010-03-19T01:00:00Z</created>
<summary type="text/plain"> 苺やベリーがおいしい季節がやってきました。その甘酸っぱい味わいは、春ならではの愉しみ。ティールームでは、そんなベリーの甘酸っぱさをティータイムで愉しめる期間数量限定の苺やベリーを使ったスイーツとジャ...</summary>
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<email>d_shirahata@sazaby-league.co.jp</email>
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<dc:subject>テイクアウト商品</dc:subject>
<content type="text/html" mode="escaped" xml:lang="ja" xml:base="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/">
<![CDATA[<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100319/img01.jpg" hspace="10" align="right" /><br />
苺やベリーがおいしい季節がやってきました。その甘酸っぱい味わいは、春ならではの愉しみ。ティールームでは、そんなベリーの甘酸っぱさをティータイムで愉しめる期間数量限定の苺やベリーを使ったスイーツとジャムをご紹介します。<br clear="all"></p>]]>
<![CDATA[<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100319/img02.jpg" hspace="10" align="left" /><b>ストロベリー＆シャンパンジャム　￥840</b>　</p>

<p>甘酸っぱい苺に芳醇な香りのシャンパンをブレンドしました。パンに塗るだけでなく、ソーダ水やアイスティーなどに入れてお愉しみいただけます。<br clear="all"></p>

<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100319/img03.jpg" hspace="10" align="left" /><b>ラズベリーバウムクーヘン　￥231</b></p>

<p>しっとりとしたミルク味のバウムクーヘンに、木苺のジャムをサンド。甘酸っぱい味わいが春らしいバウムクーヘンです。<br clear="all"></p>

<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100319/img04.jpg" hspace="10" align="left" /><b>苺のスノーシュクレ　￥630</b></p>

<p>雪のボールをイメージした丸い形の『スノーシュクレ』。ティールームで人気のクッキーが可愛いピンク色の苺味で登場しました。<br clear="all"></p>

<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100319/img05.jpg" hspace="10" align="left" /><b>ストロベリースコーン　￥609</b></p>

<p>かわいらしいトライアングル形の『ストロベリースコーン』。フリーズドライの苺を混ぜ合わせ、風味豊かな味わいに仕上げました。サクサクとした軽い食感がポイントです。<br clear="all"></p>

<p><br />
<img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100319/img06.jpg" hspace="10" align="left" /><b>苺のツイストクッキー　￥609</b></p>

<p>チョコレートと苺のクッキーを重ねてひねり、さくっとした食感に焼き上げました。苺の酸味がアクセントになっています。<br clear="all"><br />
</p>]]>
</content>
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<title>春を告げるティールームのスプリングギフト</title>
<link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/2010/03/post_28.html" />
<modified>2010-06-04T07:21:28Z</modified>
<issued>2010-03-05T01:00:00Z</issued>
<id>tag:www.afternoon-tea.net,2010:/tearoom/editors_note/2.155</id>
<created>2010-03-05T01:00:00Z</created>
<summary type="text/plain">ホワイトデーや送別など、春はギフトを贈ったり贈られたりと、そんな機会が増えるシーズンですね。全国のティールームに登場している、春限定のテイクアウトアイテムは、そんなギフトシーズンにぴったりのアイテムが...</summary>
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<name>afternoon_tea</name>


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<dc:subject>テイクアウト商品</dc:subject>
<content type="text/html" mode="escaped" xml:lang="ja" xml:base="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/">
<![CDATA[<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100305/01.jpg" width="150" height="150" align="right" hspace="10" />ホワイトデーや送別など、春はギフトを贈ったり贈られたりと、そんな機会が増えるシーズンですね。全国のティールームに登場している、春限定のテイクアウトアイテムは、そんなギフトシーズンにぴったりのアイテムが揃いました。今日は商品の企画に関わった稲山さんと澤田さんに、パッケージデザインのこだわりやおすすめのアイテムについてお聞きしました。</p>]]>
<![CDATA[<p><br clear="all"><br />
<img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100305/02.jpg" width="331" height="280" align="left" hspace="10" />まずはこの春のテーマについてです。稲山さんが話してくれました。<br />
「今シーズンは『春のマルシェ』がテーマなんです。たくさんのフルーツだったりお花だったり、マルシェって季節を感じる場所ですよね。そんな春が来たワクワク感を表現したくて、パリのマルシェをイメージした商品を企画したんです。」<br />
<br clear="all"><br />
<img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100305/03.jpg" width="250" height="229" align="right" hspace="10" />続いてパッケージのイラストについて、澤田さんが教えてくれました。<br />
「テーマが『パリのマルシェ』ということで、花やフルーツ、鳥など、パリのマルシェで春を感じさせてくれるものたちを織り交ぜたビジュアルにしたくて、イラストだけじゃなくコラージュもできる人を探していて出会ったのが、色使いやタッチが大人っぽい双子のイラストレーターhip BORN twinさんです。メインビジュアルで使われているイラストだけのものと、フルーツなどの写真を織り交ぜてコラージュしたビジュアルを作っていただいたんです。」<br />
パッケージのかわいいイラストに注目です！このイラストを使ったスクリーンセーバーもできました。使ってみてくださいね。<br />
<br clear="all"><br />
<strong>おすすめのスプリングギフトアイテム</strong><br />
<img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100305/04.jpg" width="150" height="200" align="right" hspace="10" />続いては、春のギフトにおすすめのアイテムを澤田さんに挙げてもらいました。<br />
「一番のおすすめは『ボンボンアソート』です。パリのコンフィズリー（お菓子屋）にいくと、どのお店でもキャンディやキャラメルなどのスイーツが平べったい缶に入ったものがあるんです。それがかわいくて、アフタヌーンティーでも“あの缶”が作りたい！ということで企画したのがこの商品。フルーツ果汁いっぱいのキャンディを、hip BORN twinさんのイラストが入った缶に入れました。パッケージの業者さんにできるだけ缶を薄くしてもらったりして、パリのコンフィズリーにある缶のイメージに近づけたアイテムです。ホワイトデーにぴったりです。」<br />
<br clear="all"><br />
<img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100305/05.jpg" width="310" height="200" align="left" hspace="10" />続いては稲山さんです。<br />
「『ストロベリーローズティー』などの春限定フレーバーティーのパッケージは、箱の口部分をレースのイメージで型抜きしていて、ギフト映えするアイテムです。またスイーツやジャムなどを詰め合わせた『ティータイムバスケット フォー スプリング』もおすすめです。パリジェンヌたちが使うマルシェカゴのようなミニサイズのバスケット。食べ終わったあとに、キッチンやお部屋で使うのが愉しいデザインです。」<br />
<br clear="all"><br />
その他にも、春のワクワク感を贈れるテイクアウトアイテムが揃っています。ホワイトデーギフトを探しているパートナーにもぜひ教えてくださいね。かわいいパッケージは２次利用もできるので、自分買いももちろんおすすめ。ぜひティールームでご覧ください。</p>

<p>Profile<br />
hipBORNtwin (ヒップボーンツイン)<br />
双子のイラストレーター。女の子が永遠に持ち続けるドリーミーで少しスケアリーな部分を描くのが得意。現在「NYLON japan」の次号予告の挿絵ほか、ファッションイラストレーションを中心に書籍や雑誌などで活躍中。<br />
<a href="http://www.hipborntwin.com/" target="_blank">http://www.hipborntwin.com/</a><br />
</p>]]>
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<title>ほっこりとした春を感じる春のサラダサンド</title>
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<modified>2010-06-04T07:21:28Z</modified>
<issued>2010-02-19T01:00:00Z</issued>
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<created>2010-02-19T01:00:00Z</created>
<summary type="text/plain">2/15から全国のティールームで、苺や春のキャベツなどを取り入れた春メニューがスタートしました。今日はメニュー開発の宮路さんに、春らしい味わいやいろどりを愉しめるサラダサンドについて聞いてきました。...</summary>
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<name>admin</name>

<email>d_shirahata@sazaby-league.co.jp</email>
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<dc:subject>メニュー</dc:subject>
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<![CDATA[<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100219/img01.jpg" hspace="10" align="left">2/15から全国のティールームで、苺や春のキャベツなどを取り入れた春メニューがスタートしました。今日はメニュー開発の宮路さんに、春らしい味わいやいろどりを愉しめるサラダサンドについて聞いてきました。<br clear="all"></p>]]>
<![CDATA[<p><b>いろいろ豆とモルタデッラハムのサラダサンド</b><br><br />
季節のサラダサンドとして登場したのが、『<a href="http://www.afternoon-tea.net/zoom_up/atr/tr06.html#index">いろいろ豆とモルタデッラハムのサラダサンド</a>』です。どんなイメージから生まれてきたメニューだったのか、宮路さんに教えてもらいました。</p>

<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100219/img02.jpg" hspace="10" align="right">「今回春をイメージしたときに、使いたかった食材が豆でした。豆って、やさしい甘みがあって、それが、春のほっこりとした雰囲気にぴったりですし、芽生えのイメージもありますよね。そんな豆をうんとたくさん使ったメニューにしたかったんです。白インゲン豆、インゲン豆、赤インゲン豆、ひよこ豆、青えんどう豆の5種類の豆を、刻んだケッパーを隠し味にしてマリネにしています。」<br />
食感や色合いが異なる5種類の豆は、食べた時に楽しいリズムを奏でてくれそうですね。またサラダボウルの中で美しいピンク色を効かせているのが、イタリアのボローニャ地方で作られてきたというモルタデッラハム。やさしい甘さの中に、ピスタチオやペッパーがアクセントとなったこのハム、宮路さんは豆との相性を考えてチョイスしたそうです。<br clear="all"></p>

<p>「サラダボウルの中でさらに春を演出しているのが、さわやかな苺とベビーリーフ。芽生えをイメージさせるようベビーリーフをふんだんにいれこみました。ドレッシングはコクのあるツナドレッシングと粒マスタードベースの2種類のドレッシングを使っています。合わせるパンも青豆入りのフォカッチャにして、豆づくしのメニューに仕上げました。」<br />
なるほど、パンまで豆入りで豆好きにはたまらないメニューですね。さらに苺は見た目にも味わいにもよいアクセントとなってくれそうです。ぜひティールームでお召し上がりください。</p>

<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100219/img03.jpg" hspace="10" align="left"><b>フレッシュな春を感じて。</b><br><br />
他にも、季節のパスタとして、『<a href="http://www.afternoon-tea.net/zoom_up/atr/tr05.html#index">春のキャベツとサルシッチャのパスタ</a>』が登場。キャベツと相性のよいアンチョビをアクセントに、春らしくバジルを入れ込んだサルシッチャ（イタリアンソーセージ）のうまみが絡んだ一皿です。こちらもぜひお召し上がりください。<br />
それ以外にも苺やラズベリーなどを使ったフレッシュな<a href="http://www.afternoon-tea.net/zoom_up/atr/tr03.html#index">春限定のショートケーキ</a>や<a href="http://www.afternoon-tea.net/zoom_up/atr/tr04.html#index">チーズケーキ</a>も登場しています。ぜひ春を感じに、ティールームにお立ち寄りください。<br />
</p>]]>
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<title>バレンタインおすすめチョコ　ベスト3</title>
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<modified>2010-06-04T07:21:28Z</modified>
<issued>2010-01-29T01:00:00Z</issued>
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<summary type="text/plain">いよいよバレンタインデーが近づいてきました。 そろそろバレンタインギフトを探しに行かなきゃ、というみなさまのために、今週はティールームの冬季限定チョコレートの中からおすすめランキングをお届けします。選...</summary>
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<name>afternoon_tea</name>


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<dc:subject>09-10チョコレート</dc:subject>
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<![CDATA[<p><img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100129/01.jpg" width="200" height="200" align="right" hspace="10" />いよいよバレンタインデーが近づいてきました。<br />
そろそろバレンタインギフトを探しに行かなきゃ、というみなさまのために、今週はティールームの冬季限定チョコレートの中からおすすめランキングをお届けします。選んでくれたのは、商品開発の堀江さんです。<br />
最近は、女性同士でチョコレートをプレゼントする「友チョコ」がとっても増えているんだそう。今回のランキングでも、そんな「友チョコ」にもぴったりなチョコレートをセレクトしてもらいました。<br />
</p>]]>
<![CDATA[<p><br clear="all"><br />
<img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100129/02.jpg" width="200" height="250" align="left" hspace="10" /><strong>No.1　マーガレットショコラ</strong><br />
「まずは店頭でも人気No.1なのが『マーガレットショコラ』です。こちらは今シーズン新登場のアイテムで、可憐なマーガレットの花をかたどった見ためがなんといってもポイントです。ティーとスイート、2種類のチョコレートにクッキーをあわせています。売れ行きも好調なので、店頭からなくなってしまう前に、ぜひお早めにお求めくださいね。」<br />
売り切れ必須のアイテム。これは、急いで買わなきゃですね。</p>

<p>「チョコレートにあわせたクッキーは、商品開発の際には、様々なタイプのクッキーが候補にあがっていたのですが、いろいろと試食した結果、チョコレートのおいしさを引き出してくれる一番シンプルなタイプをチョイスしました。」<br />
上品な味わいのチョコレートとクッキーのシンプルな甘さ、その相性のよさを感じられる一品。ぜひお試しください。</p>

<p>￥840（ティー、スイート各3枚）<br />
<br clear="all"><br />
<img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100129/03.jpg" width="200" height="160" align="left" hspace="10" /><strong>No.2　キューブドショコラ</strong><br />
「続いては毎年人気の『キューブドショコラ』。ティー、ミルク、ビターの3つの味のチョコレートがボックスに入っています。SとLの2つのサイズがあるので、自分用、友人用、職場用など、用途や予算に合わせて買い分けられるのがポイントです。」</p>

<p>小さなキューブ形は、食べやすいしスタイリッシュ。またチョコレートと同じ小さなキューブ形になった木箱のパッケージも毎年人気です。食べ終わった後は、小物入れなどとして、ぜひご利用ください。</p>

<p>S￥840（90g）・L￥1,365（170g）<br />
<br clear="all"><br />
<img src="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/100129/04.jpg" width="200" height="160" align="left" hspace="10" /><strong>No.3　フィアンティーヌショコラ</strong><br />
「『フィアンティーヌショコラ』もおすすめですね。クレープのような薄い生地に、まろやかなミルクチョコレートをからめました。サクサクとした食感がとってもおいしいチョコレートです。ピンクベースの色合いが女性にとっても喜ばれそうですし、ひとつずつ個包装されているので、女友だちと一緒にいただく、なんてシーンにもぴったりですよ。」</p>

<p>サクサクとした食感の生地にコクのあるチョコレートが絡んで、繊細なハーモニーを堪能できます。ぜひギフトにご利用くださいね。</p>

<p>￥1,050（10個）<br />
<br clear="all"><br />
いかがでしたか。ここで紹介したアイテム以外にも、オフィスなど大人数向けにティールームのおすすめチョコレートを詰め合わせた『<a href="http://www.afternoon-tea.net/tearoom/editors_note/archives/2009/12/post_24.html">ショコラアソート</a>』もご用意しています。ぜひバレンタインギフトにティールームのチョコレートをご利用ください。<br />
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