全国のティールームでは6/4から、夏限定のテイクアウトアイテムが登場します。こちらのホームページでも5/29から、Zoom UpやHot Topicsで特集しますが、本日は人気のアイスティーの情報など、夏限定のテイクアウトアイテムについて、どこよりも早くお届けします！
教えてくれたのは、スタッフの稲山さんと澤田さんです。

まず稲山さんがテーマについて教えてくれました。
「ティールームは、この夏“ヴァカンス”がテーマなんです。おウチの中でも夏のワクワク感やヴァカンスの非日常感を愉しんでいただきたい、そんな想いから、商品開発やパッケージデザインが行われています。」
澤田さんが続けます。
「イメージしたのは、スペインのバルセロナ。情熱的なイメージが夏らしく、今回のテーマにぴったりの都市。パッケージは、バルセロナで出会った彩り豊かなタイルをイメージし、大柄の花やグリーンをモチーフに大胆なデザインに仕上げました。」
確かにタイルで描かれたような大柄のフラワーモチーフはリゾート感たっぷり。インパクトありますね。


そしていち早く聞きたかったのが、毎年大人気の夏限定アイスティーのこと。稲山さんが教えてくれました。
「昨年も大人気で、早々と売り切れてしまった、水出しアイスティーの『シャルドネダージリン』と『白桃緑茶』に、ギフトやトライアルにおすすめの2種類を詰め合わせた『アイスティーセレクト』の3アイテムがラインナップ。更に今年は『サマーコンフィチュールティー』が新アイテムとして登場します。」

シャルドネダージリン・白桃緑茶 各￥1,050
アイスティーセレクト￥1,155


気になる『サマーコンフィチュールティー』については、澤田さんが教えてくれました。
「ジャムと紅茶の組み合わせは、これまでティールームでも提案していましたが、アイスティーと共にいただくという提案はありませんでした。でもアイスティーとジャムって、組み合わせてみるととってもおいしいんですよ。そんな新しい発見をみなさんにお届けしたくて作ったのがこの『サマーコンフィチュールティー』です。アイスティーにぴったりな『アールグレイ』に、広島産のレモンを使った『瀬戸内レモンのマーマレード』をセットにしました。きりっと冷やしたアイスティーに、程よい酸味のマーマレードがよく合います。」
稲山さんが言うには、マーマレードを加えると“すごく上質なレモンティー”のような味わいになるんだそう。リッチな味わいのアイスティーを想像するだけでとっても愉しみになってきました。店頭で販売スタートするのは6/4、今から待ち遠しいですね。

サマーコンフィチュールティー￥1,260


耳より情報！アイスティーの試飲も実施！
さらに、聞き逃せない情報をキャッチ！ ここで紹介したアイスティーたちは6月の第1週から3週にわたって週末に試飲を実施するんだそう。味わいが気になっている方は、ぜひティールームへお出かけください。

6/5～7：白桃緑茶
6/12～14：シャルドネダージリン
6/19～21：サマーコンフィチュールティー

新緑が気持ちよい季節。すっきりとしたアイスティーでひと息つきたいものですね。今回は、そんな気分にぴったりのアイスティーをご紹介。ティールームで5/29までご提供している初夏限定メニューの季節のアレンジティー『蜂蜜漬けグレープフルーツのセパレートティー』について、メニュー開発の江成さんにポイントを聞いてきました。

まずお聞きしたのがコンセプトについてです。
「今の時期ならではの、さわやかなアイスティーにしたかったんです。そこでセレクトしたフルーツが、初夏に旬を迎えるグレープフルーツでした。このグレープフルーツをトッピングやアクセントにするのではなく、果実のプチプチ感をたっぷり味わえるフレッシュなアイスティーを目指しました。グレープフルーツを蜂蜜漬けにして、そこにアイスティーをあわせて美しい色合いのアレンジティーに仕上げました。」

グレープフルーツの蜂蜜漬けは、春の花から採った蜂蜜を使ったとお聞きしんたんですけど…
「そうです。フランス産の“フルール プランタニエール”という春の花の蜂蜜を使っています。心地よい酸味とすっきりとした後味、クセがなくさらっとした味わいで、グレープフルーツとの相性もぴったり。グレープフルーツは、プチプチ感を強調するために、房ごとに取り出した果肉を丁寧にほぐしたものを使っています。その果肉にこの春の花の蜂蜜をあわせています。さらにグレープフルーツのリキュールやピールをすり下ろしたものを加えて、より深みのある味わいにしています。それから紅茶のチョイスも、グレープフルーツの酸味に負けない味わいのものをということで、コクのあるアッサムをチョイスしています。」
グレープフルーツのリキュールやピールも入っているなんて、さわやかなだけじゃなく、大人っぽい味わいなんですね。

さわやかなグレープフルーツと、コクのあるアッサムの組み合わせは、まさに初夏にぴったりな組み合わせ。またトッピングには、グレープフルーツの果肉とともに、かわいらしいコーンフラワーがトッピングされていて、様々な花が咲き誇る初夏のイメージを演出しています。ぜひティールームでお召し上がりください。またメンバーズのみなさまにはCollection of Recipeで、このアイスティーのレシピもアップ中です。ぜひご自宅でも作ってみてくださいね。