●桃を味わう、季節のアレンジティー
まずオススメしてもらったのが、全国のティールームで『季節のアレンジティー』として8/29までご提供している「白桃コンポートとカシスのアイスティー」。
グラスの中で2層になっている、見た目もさわやかなアイスティー。下は、バニラビーンズと一緒に煮込んで作った白桃コンポート。上は、アールグレイをカシスシロップで風味付けしたカシスアイスティー。香り豊かなアールグレイのアレンジだけでもおいしそうなのに、さらにとろとろな白桃のコンポートまでプラスされて、夏ムード満点です！
さらにメンバーズには、Collection of Recipeで、このメニューのレシピを公開中。ティールームで味わったら、次はご自宅で！ お客さまに出したらとっても喜ばれそう。

桃が大好きという方は、9/2まで夏バージョンで提供している『アフタヌーンティーパフェ』もぜひお試しを！ 桃のムースや白桃ミントソースなど、ジューシーな桃の風味を味わえます。

●マンゴーを味わう、夏限定スフレメニュー
続いて紹介してもらったのが、マンゴーを使ったスイーツたち。
その中でもオススメが、7/19～8/31の期間限定で丸の内新丸ビル店に登場する『マンゴースフレ トロピカルフルーツソース添え』。15：00～のティータイムにしか味わえない、このスフレのこだわりについて、たっぷりお話を聞けましたよ。
まずスフレ部分は、フリーズドライのマンゴーやバナナのスライスを、生地に混ぜ込みトロピカルな味わいに。そして南国ムードを盛り上げてくれるのが写真右奥に写っているトロピカルフルーツソース。パッションフルーツソースとマンダリンオレンジのソースをあわせ、甘酸っぱい味わいに仕上げているんだそう。さらにホイップクリームも、ローストしたココナッツをのせて、トロピカルなムードに。この夏、要チェックのひと皿ですね。

その他では、9/2まで全国のティールームで召し上がれる『季節のショートケーキ』や、心斎橋店限定の『マンゴーとパパイアのキャラメルロールケーキ』（写真左）は、フレッシュなマンゴーをたっぷりと使っています。ぜひチェックしてみてくださいね。

早耳情報！ 8/1～心斎橋のティールームには『桃のラッシー』が登場
さらにさらにスタッフだけが知っている、限定メニューの情報をいち早く教えてもらいました！ 心斎橋店には、8/1～8/31まで期間限定ドリンクとして『桃のラッシー』が登場するそうです。優しい味わいの桃のソースをヨーグルトとあわせたドリンク。これはいまから愉しみですね。

2nd体験レッスンは、一度1st体験レッスンを受けていただいた方を対象にした新しいレッスン。もう一度スクールの雰囲気を感じてみたいという方たちのために用意されたレッスンなんだそう。このレッスンでは、「とびっこのあっさりカルボナーラ」とシーズナルドリンクの「パイナップルミントティー」(※)を作ります。その他にも、“お塩”について、ちょっとしたワンポイントも聞けるとのこと。インストラクターからメニューについて説明があった後、さっそくレッスンがスタートです！

今日作るパスタでも重要なのは塩加減、ということで、まずお塩の計量について話がありました。「大さじ、小さじ、ひとつまみ、少々」と、お料理番組や雑誌に載っているレシピを見ているとでてくるこの言葉。実際にどんな量なのか、キッチンスケールを使って計量しながら、体験していきます。さらに、ご家庭によくあるティースプーンやディナースプーンを使って、大さじや小さじとの分量の違いを比べてみます。これは、ご家庭で料理する際にも役立ちそうです。
今回はパスタを茹でるのに、5リットルのお湯を使います。「お塩の量はお水に対して1％が目安」とか「お塩を入れるときは、お湯の沸点が一気に上がってしまうので、一度火を止めて」など、いろいろと役立つエピソードを聞くことができるので、とっても勉強になります。

いよいよ調理です。「パイナップルミントティー」は、アールグレイのアイスティー作りから体験します。紅茶を淹れる際に使うお水の話や、アイスティーのおいしい淹れ方など、知っているようで、知らないポイントをいろいろ教えてもらえます。
アールグレイのアイスティーにあわせるパイナップルベースも、もちろん自分で作ります。ミントが効いたパイナップルベースは、氷いっぱいのグラスに注いだアールグレイにのせると、トロピカルなムード満点です。

そしてパスタ作りです。指を使ったパスタの計量方法や茹で方など、ここでも「なるほど～」と思う話が盛りだくさん。パスタを茹でている間に、フライパンを使ってソース作りです。ここからはスピード勝負。和気あいあいと盛り上がっていた私たちも、フライパンをにぎる手がちょっと緊張してきました。茹で上がったら、さっとソースと絡めた後に、いよいよ盛り付けです。お店のように、おしゃれに美しく盛るコツを教われるのも、アフタヌーンティー・スクールならでは。うまくできました！

できあがったら試食タイム！ 自分たちで作ったということもあり、美味しさも格別。会話も盛り上がります！ 一通り終わったところで、インストラクターも交えてのトーク。家で作る際のポイントが聞けたり、料理していて気になったことを質問できます。さらに、本コースで作るメニューについても、インストラクターの方がいろいろと説明してくれました。おいしそうなメニューばかりで、すぐにでも入会したくなっちゃいます…。
なんと2nd体験レッスンを受けたその日に入会すると、この日の受講料（￥3,150）が無料になるんですって。一度1st体験レッスンを受けて、まだ迷っているという方には、うってつけのレッスンですね。
ぜひアフタヌーンティー・スクールたまプラーザ テラス ゲートプラザに、お気軽にお問い合わせください。


※シーズナルドリンクは、季節ごとにお作りいただくメニューが異なります。

今回7/10から、リビングのショップに登場するのは、テイジンの「エコサークル(R)」とコラボレーションしたエコバッグ。「エコサークル(R)」とは、テイジンが開発したポリエステル製品の循環型システム。古くなったポリエステル製品を回収し、それを帝人ファイバーのリサイクル工場で、分解、処理され、まったく新しいポリエステル繊維として使用することができるというものです。このバッグは帝人ファイバーの「エコペットプラス(R)」という素材を使っています。

この素材なら、ポリエステル生地を作る際に、石油から原料を作るのに比べて、エネルギーの使用量とCO2の排出量を約1/5に抑えることができるんですって。リサイクル素材というと、品質がちょっと劣っているようなイメージがあるけど、この「エコペットプラス(R)」は、そんなことがありません。素材を劣化させることなく石油から生まれるポリエステルと同等の品質で、繰り返し新しい繊維に生まれ変わらせることができます。さらに循環型のリサイクルなので、最終的にはゴミとなる従来型のリサイクルと違い、半永久的に資源を循環させることができるのも魅力。何度でも生まれ変われるエコバッグというわけです。

このバッグをマイバッグとして使うことで、レジ袋の削減に繋がるし、使い古したら、アフタヌーンティーのショップへ持っていく。そうすることで、新しい素材に生まれ変われる。この流れがどんどん広がっていけば、ゴミを少なくすることができるし、焼却するときや、新しい製品を作る際の石油の消費を大幅に抑えることができるというわけです。
バッグを作る私たちや素材を作るメーカーさん、そしてお客様、作る側と使う側一体となって地球温暖化の防止に貢献する。さあ、みなさんも毎日の生活の中で、「エコサークル(R)」バッグを使って、リサイクルの輪をみんなで広げていってみませんか。

※「エコサークル(R)」は、帝人ファイバーの登録商標です。
※アフタヌーンティー･リビングでは、「エコサークル(R)」の表示のあるバッグ以外の回収は、お受けしておりません。あらかじめご了承ください。

第1位
●サマーティーデザート
夏の期間・数量限定で販売されている「サマーティーデザート」。ひんやり甘いデザートは、夏のギフトにぴったり！
「オレンジアイスティーゼリー」と「チャイプリン」、ティールームの人気メニューを、口どけのよいゼリー＆プリンに仕上げたギフトセットです。アールグレイとオレンジのハーモニーが爽やかな「オレンジアイスティー」と、コクのある味わいや甘い香りを持つ「チャイ」、それぞれのメニューの魅力を表現することにこだわったスイーツなんです。なかでも「オレンジアイスティーゼリー」は、オレンジとアールグレイの2層になっているんです。アイスティーの上にオレンジを浮かべた「オレンジアイスティー」のように、盛り付けたときにオレンジゼリーの層が上にくるようになっています。見た目もさわやかですよ。
￥1,575(オレンジアイスティーゼリー・チャイプリン各2個入り)

第2位
●リキッドアイスティー詰め合わせ
ティールームで夏のギフトといったら、なんといっても外せないのがリキッドティー。冷蔵庫で冷やすだけで、お手軽にティールームのおいしさを味わっていただけます。
「オレンジアイスティー」と「ピーチティー」は、昨年は夏限定で発売されたもの。大人気をだったため、定番化されたアイテムなんです。その2つに加えて、ティールームの顔ともいえる「アールグレイ」のリキッドアイスティーを詰め合わせてみてはいかが？
ボックスを開けた時の表情もカラフル！ もちろん味のバリエーションも愉しんでいたけるギフトになりますね。
Total￥1,733（アールグレイ・オレンジアイスティー・ピーチティー・ボックス代含む）

第3位
●プチサンク サマー スペシャリテ＆アイスティーセレクト
ギフトボックスに、スイーツと紅茶を組み合わせて贈るのもおすすめです。今の時期だったら、夏限定で販売されている「プチサンク サマー スペシャリテ」と「アイスティーセレクト」をセットにしてみてはいかがでしょう。5種類の味わいのクッキーがはいった「プチサンク サマー スペシャリテ」と、2種類の水出しフレーバーアイスティーを詰め合わせた「アイスティーセレクト」の組み合わせなら、夏のティータイムに、爽やかな気分を贈ることができますよ。
Total￥3,518（プチサンク サマー スペシャリテ・アイスティーセレクト・ボックス代含む）

リビングのオススメギフトランキングもアップしています。そちらもチェックして、ギフト選びに参考にしてくださいね。

1位
●ボウル＆クリーマーセット
涼しげなドット模様のボウルやクリーマーをボックスに詰め合わせたギフトセットを。和にも洋にもハマるので、夏のデザートタイムに大活躍してくれそうです。
ボウル＆クリーマーセット￥3,465(ボウル・クリーマー・スプーン各2個入り)

2位
●3連小鉢＋うちわ型箸置き
冷たいそばの薬味やおつまみを入れるのにぴったりな美しい魚型プレート＆ボウルセット。涼やかな素材でコーディネイトして、愛らしいウチワの形をした箸置きを組み合わせてみて。
￥5,817(3連小鉢￥3,675・箸置き各￥714)

3位
●金魚柄タンブラー＋水出し緑茶
ちょっとしたお土産として贈るなら、タンブラーに水出しのアイスティーをセットにして。風流な金魚の柄で揃えれば、趣ある夏のご挨拶に。
￥1,260(タンブラー￥735・水出し緑茶￥525)

その他にもリビングのショップには、サマーギフトにおすすめの商品が盛りだくさん。ちょっぴりフェミニンな5種類のデザインで登場した、手ぬぐいやご飯茶碗などのシリーズも好評です。ぜひリビングのショップでご覧ください。

まずは、この春新登場した『アフタヌーンティーセット』(14時からの時間限定メニュー)についてです。『アフタヌーンティーセット』は、8種類のスイーツから3種セレクトできる人気のセットメニューです。このメニューのスイーツが夏限定のものに一新されます。6/17からはいよいよ全国でお召し上がりいただけます。西日本のみなさま、お待たせしました！
何を選ぶかいつも迷ってしまうこの『アフタヌーンティーセット』、江成さんならどれをセレクトするのか、さっそく聞いてみました。
「私の個人的なオススメとしては、『シトロンショコラ』、『ココナッツとレモンのタルト』」『桃のムース』ですね。どれも季節のフルーツのおいしさを感じられるスイーツなんです。」
と、江成さんのオススメの3つのスイーツを紹介してくれました。続いてこれらのメニューのこだわりをお聞きしました。

「『シトロンショコラ』は、コクのあるチョコレートケーキに、イタリアンレモンのピールを混ぜ込み、さわやかな味わいに仕上げています。チョコとレモンの相性のよさをぜひ味わっていただきたい一品です。チョコレートケーキも夏を意識して、軽めの生地にしているんですよ。『ココナッツとレモンのタルト』は、タルト生地に香ばしいココナッツとさわやかなレモンの酸味をプラスした一品です。『桃のムース』は、赤桃と白桃のピューレをあわせた軽い食感のムースです。さわやかなミントソースとともにお召し上がりいただきます。」

うーん、これはどれもおいしそうです。それから江成さん、ここで紹介したムースは、単品で、パフェとしても味わえるって聞いたんですけど…
「そうなんです。季節ごとに変わる『アフタヌーンティーパフェ』は、この桃のムースをベースに、レモンミントソースで仕上げた白桃のコンポートや、食感が愉しいバウムクーヘンのラスク、ラズベリーを重ねた一品です。ムースだけでいただくより、ぐっと豊かなハーモニーを味わえますよ。それから同じく『季節のショートケーキ』も夏バージョンで登場します。こちらはマンゴーをたっぷりサンドしました。フルーツと生クリームのおいしさを強調したシンプルな味わいですよ。」

ちなみに、この『季節のショートケーキ』は、ミニサイズのものが『アフタヌーンティーセット』でもセレクトできるそうです。だんだん話を聞いているだけでは待ちきれなくなってきました。ぜひみなさん、6/17から、ティールームで夏のスイーツを堪能してくださいね。

※こちらで紹介したメニューの展開店舗は、アフタヌーンティー・ティールーム全店舗（丸の内新丸ビル、新宿伊勢丹、心斎橋を除く）です。

まずはパッケージについてです。ショップでも色とりどりのドット模様が、ハンドペイントタッチでとっても目を引くんです。どんなイメージでデザインしたのか、パッケージの企画に関わった古谷さんに話をきくと…
「今回のパッケージは、夏の水辺がデザインテーマ。水面に波紋が広がっていたり、キラキラと反射する光をイメージしたものなんですよ。そして象徴的に使っているのがバタフライモチーフ。そのキレイな水辺に、チョウチョが舞っているように、ドット模様の上から浮き立つようにデザインしました。」
そうだったんですね。あらためて見ると、確かに水面が夏の日差しをうけて、キラキラとまばゆい光を放っているように見えてきますね。

さて今度は気になる商品についてです。『シャルドネダージリン』について教えてくれた、商品開発の飯田さんに今夏おすすめのアイスティーについて話を聞きました。
「今夏は、『シャルドネダージリン』、『白桃緑茶』。そしてその2種類を詰め合わせた『アイスティーセレクト』、合計3種類が登場しています。水出しのフレーバーアイスティーは、夏にゴクゴク飲むものなので、リピートされる方が多いんです。だから今年は『シャルドネダージリン』と『白桃緑茶』は、紙の簡易なパッケージにして、お求め安いプライスでご用意しました。夏のご挨拶など、ギフトに使われる方ももちろん多いと思うので、『アイスティーセレクト』の方は、昨年も好評だったウッドのボックスを採用しました。」

夏のギフトという話もでましたが、他におすすめってありますか。
「昨年好評だったのが『サマーティーデザート』。みなさんにもおなじみ、ティールームの人気メニューである『オレンジアイスティー』や『チャイ』を、プリンやゼリーにして、ボックスに詰め合わせたものです。なかでも『オレンジアイスティーゼリー』は、オレンジゼリーとアールグレイゼリーが2層になっていて、まさにティールームでいただく『オレンジアイスティー』のような愉しさが味わえるんですよ。」

さらに飯田さんは、この夏のニューフェイスを紹介してくれました。
「この夏新登場したのが『プチ ガトー アソルティ』。レモンやバナナ、ココナッツなど、夏らしい食材をテーマにした3種類の焼き菓子が入っているんですが、ポイントはその大きさ。暑い夏でも食べやすいよう、プチサイズにしてるんです。」
確かに、暑い季節になると焼き菓子をちょっと敬遠される方もいますが、夏らしい味わいで、一口サイズのこのセットなら、アイスティーにもよく合いそうです。みなさんもご家庭でぜひ愉しんでくださいね。

●ネックレス
ネックレスをテーマにしている手ぬぐいなんて珍しいです。カラフルな貝やヒトデなど、マリンモチーフのネックレスが、重なりあって有機的に広がるうっとりするような柄。少しレトロなカラーリングと雰囲気で、ロマンチックなバカンスを想像させます。￥525

●時計草
夏にのびのびと咲く時計草の花をモチーフした柄がこちら。淡いグリーンをベースカラーに、時計草の花を線画で描き、パープルやブルーを効果的に使ったカラーリング。ツタの伸びた佇まいも涼しげで、大人のエレガンスを醸し出します。￥525

●Vacation
この柄は、トロピカルなリゾートをテーマにした、開放感いっぱいのデザイン。のびやかな南国の植物たちの間にハンモックをかけ、昼はお昼寝、夜は花火を眺める、夢のような夏休みの時間をイメージしているんだそう。ハンモックから帽子と足だけが覗いている、その様子がキュート。￥525

●海の魚
夏といったら海！ 海といったらダイビングです！ いそぎんちゃくや珊瑚がきれいな南の海。太陽の光が幾筋も射し込んできて、海中を漂う魚たちもキラキラ輝き出す…。そんな海中の美しい光景がデザインされています。￥525

●Sweets
クリームあんみつ、白玉あんみつ、抹茶や苺味のかき氷。冷たい和のスイーツは、夏の何よりの愉しみですよね。そんな和のスイーツを、甘いピンク地の手ぬぐいに描いたのがこちら。大胆なタッチで描かれたスイーツたちが、ハートを刺激してくれますね。￥525

ここで紹介した手ぬぐいには、お揃いの柄で、タンブラーやお茶碗、箸、箸置きもあるんです。気に入った柄をチョイスして、いくつかのアイテムをセレクトすれば、サマーギフトとしても喜ばれそう。ぜひショップでご覧ください。

「シャルドネダージリン」って響きからしておいしそうですね。この“シャルドネ”って葡萄の品種のことでしたっけ？

「白ワインの原料などとして知られる葡萄の一種です。マスカットよりもさらに、すっきりとした香りの葡萄なんです。今回はそんなシャルドネ種のぶどうの香りをイメージしたオリジナルのフレーバーを使って、ダージリンの茶葉に着香したんです。」

なるほどなるほど。さっそく試飲させてもらいました。味も香りもすっきりさわやか。シャルドネの香りも強すぎることはなく、芳醇なダージリンの香りと見事にマッチしています。

「もともとダージリンは、その味と香りから“紅茶のシャンパン”とも称されます。その香りは、マスカテルフレーバーと呼ばれる、マスカットをイメージさせる、さわやかで甘い香りを持っている紅茶なんです。だから今回のシャルドネのフレーバーとも、とても相性がよいんです。さらに夏はアイスティーをゴクゴク飲みたくなるもの。そのため飲みやすさを考えて、香りが主張しすぎないようフレーバーの配合を調整したんです」

“紅茶のシャンパン”ダージリンとシャルドネのハーモニー。それはとても澄み渡ったさわやかさでした。飯田さんが話してくれたように、シャルドネの香りは上品に漂うといった感じなので、お食事にもよくあいそうです。

最後に飯田さんが見逃せない情報を教えてくれました！ 5/28から全国のショップで配布されるフリーペーパー「spice of a day」の6月号には、この「シャルドネダージリン」とシャンパンを使ったアレンジティーのレシピが載っているそうです。ぜひみなさんショップでゲットしてみてくださいね。

オレンジアイスティー

ティールームで、大人気のドリンクメニューといえば「オレンジアイスティー」。紅茶のバリエーションとして、1987年に登場した歴史あるメニューなんですよ。
アールグレイをオレンジジュースで割り、オレンジを浮かべたデザート感覚のアイスティー。アールグレイとオレンジが爽やかに香ります。ミントを浮かべた見た目のかわいらしさもポイントです。

チャイクリームフロート

インド風ミルクティー“チャイ”に、バニラアイスとホイップクリームを浮かべたのが「チャイクリームフロート」。アイスクリームを浮かべたドリンクをいただくのは、まさに夏のシアワセ！ コクのあるチャイに甘いバニラアイス、この組み合わせがとってもマッチするんです。

レモンハーブソーダ

東日本エリアのティールームでお試しいただけるドリンクで、ぜひおすすめしたいのが「レモンハーブソーダ」。フレッシュミント、レモングラス、はちみつをベースにしたレモンソーダです。たくさん入っているミントやレモングラスなどのハーブの風味がさわやかさ満点！ すーっとするさわやかなハーブの風味をお愉しみください。

フルーツミックスジュース

西日本エリアで提供しているドリンクでおすすめは、なんといっても「フルーツミックスジュース」（一部店舗を除く）。特に関西圏での人気が高いこのメニューは、オレンジやピーチなどのミックスフルーツとミルクを合わせたミックスジュース。しかもただのミックスジュースじゃないんです。フローズンなんです！ シャリシャリとしたスムージーのような感覚でいただけるフローズンジュース。冷たい喉越しがたまりませんよ！

「テルムマラン ラグーナ」へは、東京方面から新幹線で豊橋駅を利用。東京駅からは約1時間半、新横浜からは1時間ちょっとで豊橋駅に。そこから普通電車に乗り換え、最寄の三河大塚駅までは約10分。三河大塚駅からは直行バスが出ていて約5分で施設に到着。アクセスもスムーズで、あっというまに到着したという印象です。大阪方面からも新幹線でアクセスすれば便利。ちなみに名古屋からは車で約1時間です。

「テルムマラン ラグーナ」は、フランスの高級リゾート地・サンマロで40年以上の歴史を誇る「テルムマラン ド サンマロ」からノウハウを継承し、国内屈指のタラソテラピー施設。あらかじめ予約したプログラムの時間にあわせて、フロントでチェックインを済ませロッカーのカギを預かると、気分もだんだんと高まってきました。

チェックインの後はロッカールームへ。ロッカーには、バスローブやバスタオル、そして施設内の移動用のバッグなどが揃っています。水着に着替えバスローブを羽織り、パウダールームでメイク落としたら、いよいよカウンセリングルームへ。
自分の希望や当日の体調などにあわせて、セラピストの方がプログラムを作ってくれます。いよいよコースが始まります！

最初はアクアトニックから。アクアトニックは、元気の基本となる「血行」と「代謝」を改善させていくトリートメントです。海水を温めたプールは、水温33℃と36℃のゾーンに別れ、様々な水圧のジェットを使ったマッサージや運動のゾーン設けられています。ジェットの水流の温かな海水の中をゆっくりと動くだけでほどよい運動になります。愉しみながら、程よく動いてはマッサージ。それを繰り返しすることで、徐々に体の疲れがほぐれていくのがわかります。ひとつひとつゾーンを回っていくと45分の時間はあっという間でした。

続いては、隣のプールに移動してピシーナリラクゼーションのトリートメント。温海水のプールの中で約30分、水面にぷかぷか浮きながらリラックスするというものです。水泳が苦手な方でもセラピストがサポートしてくれるから大丈夫。浮力のあるバーに身を任せ、全身の力を徐々に抜いていきます。セラピストの声に耳を傾け、促されるまま目を閉じていくと、ぽわんと無重力の中に自分の体が浮かんでいるような不思議な感じに。心が無になっていく感覚を味わえます。

その後はビューティケア。「アロママッサージ」、「スキンケア」、「スレンダー」、「セルライトケア」の4つから、お好みの1つのプログラムを約1時間受けることができます。ビューティケアに使うキャビンはすべて個室。海の恵みを生かしたオリジナル化粧品や、専用の機器を使いながら、セラピストがマンツーマンで施術を行ってくれます。

休憩含め全体で約3時間のプログラムでした。青い海やマリーナを一望できる施設の中で受けるタラソテラピーは、非日常の感覚にもひたれ、リラックス感満点。心も体もほぐされて、至福のひとときでした。
客室からの風景も、お食事をいただく「カフェ ド サンマロ」からも、素晴らしきオーシャンビューが広がります。夕食はそんな海を眺めながら、カロリーコントロールされたヘルシーなコースメニューをいただきます。またうれしいのが施設はバスローブで過ごせるということ。カフェスペースでも、もちろんバスローブのままゆったりと過ごせます。

優雅なマリンリゾートでお母さんと一緒に過ごす、癒しのひととき。お母さんへの最高のプレゼントになること間違いなしです。キャンペーン期間は4/29から5/11まで。ぜひリビングのお店で母の日ギフトを買って応募してくださいね。

No.1　プレート＆トレー
軽くて、割れにくいメラミン樹脂でできたトレーやプレート類はピクニックの定番アイテム。花とドットを組み合わせたかわいらしい模様のものは、ありそうでなかったアイテム。スマートな細長サイズのトレーは、ちょっとしたスイーツやサンドイッチをのせたりと、ピクニックで何かと役に立つ人気のサイズです。
トレーS￥1,470・タンブラー￥483・プレート￥840

No.2　ピクニックバスケット
ピクニック気分を盛り上げるには、バスケットが欠かせません。定番のナチュラル素材のものもいいけど、Afternoon Teaがこの春ご用意したのは、さり気なくドット模様が入ったテープを編みこんだバスケット。さわやかなカラーリングが春気分満点！ ボックスタイプなので収納力も抜群です。
ピクニックバスケットS￥4,200・L￥5,880

No.3　レジャーシート
ドット模様のレジャーシート。大きなドット模様とビビッドなカラーで、公園でも確実に目立ってくれそうです。専用のバッグが付いているので、持ち運びも便利でスマート。その他に、さわやかな花柄の模様もご用意。
￥1,680

まずどうして、今年はバラの柄だったんでしょう。
「母の日の花というとカーネーションのイメージが強いですが、今年のアフタヌーンティーは“キレイを贈る、キレイを愉しむ”がテーマ。そこで、エレガントなイメージと、やさしさや癒しの雰囲気を併せ持つバラの花を今回はセレクトしてみたんです」と教えてくれました。ひと目見ただけでそれとわかるバラの花。優美で華やかなイメージは、お母さんへのメッセージを託すのにはぴったりな花ですね。

山崎さんがデザインしたバラの柄は、一つ一つ描いたバラの花を着色し、それをスキャンして組み合わせてパターンを作っていったもの。アイテムにあわせて、柄の入れ方も少しずつ違っているんだそうです。

様々なアイテムが登場する中で、山崎さんのおすすめは、エプロンやショッピングバッグ。普通、布モノにプリントする場合、一色ごとに版を作ってプリントするのですが、今回は水彩の微妙なタッチを再現するために、インクジェットのプリント方式を採用。花びらひとつひとつを描いた、鮮やかな筆づかいまでがしっかりと再現されているんです。お店でよーくご覧ください。

さらに今回の母の日には、山崎さんがデザインした柄の他に、もう一種類バラのデザインがあるんです。こちらには、銅版画のような繊細なタッチで描かれた線画の模様。商品の特性や性格にあわせて、2つの柄を使い分けているんだそうです。選ぶ愉しみも広がりますね。ぜひリビングのお店でご覧ください。

まずメニュー名を読むと“ばら”ではなく“野ばら”となっています。これって何かワケがあるのでしょうか？さっそく宮路さんに聞いてみました。
「じつはこのケーキには本当に“野ばら”を使っているんです。ハーブティーでよく知られているローズヒップのように、野ばらの実を使ったピューレがあって、今回のメニューに、ぜひ使ってみたかった食材だったんです。」
ピューレは、ローズヒップを思わせるような甘酸っぱい味わい。この味を活かすために、ぴったりなスイーツはなんだろうと、宮路さんが思いついたのがレアチーズケーキでした。ベリーなどの食材とも相性のよいレアチーズケーキは、確かに甘酸っぱい野ばらのピューレにもマッチしそうですね。宮路さんは、今回レアチーズケーキに、香ばしく焼き上げてタルト生地をくだいたものを組み合わせました。タルト生地がレアチーズケーキの中に入ることによって、コクのある味わいや食感のアクセントになっています。

そして、宮路さんにぜひ聞いてみたかったのが、ケーキの上でキラキラと輝くゼリーのようなもの。これって何なんでしょう？
「これは寒天です。ケーキの上でばらの花を何で表現しようかと考えていた時に、思いついたのがこの寒天でした。細長い形状の寒天にばらのシロップなどで、きれいな色合いと甘さを加えているんです。それを一本ずつケーキの上であわせ、ラズベリーをプラスし、花を形づくりました。さらにセルフィユというハーブを組み合わせて、蔓ばらのような雰囲気を出しました。」
なるほど、ケーキの上に並んだ姿は、本当に花園に咲いたばらのようです。それにしても手が込んでいますね。ところでこの寒天はどんな味わいなんですか？
「寒天は、つるんとしているのに、コシもあって、食感がゼリーなどとも違っておもしろいんですよ。この食感と、ばらのシロップでつけたほんのりした甘みが、さわやかでヘルシーな味わいに。みずみずしい雰囲気が愉しめるんです。」
ケーキのトッピングとしては、これまでになかった斬新なもの。リッチな味わいのレアチーズケーキと、一緒に春らしい雰囲気を味わってくださいね。

●買い物包み

1.ふろしきを広げ、その真ん中に包むものを置きます。
↓
2.隣同士の角をそれぞれの結んでできあがり。結び目の下にできた2つの輪に腕を通して持ち運びます。

●かんたんバッグ

1.ふろしきを広げ、その真ん中に包むものを置きます。
↓
2.対角線上の右と左の角を、入れるものにあわせて長さを調節しながら、それぞれひとつ結びにします。
↓
3. 対角線上の手前と奥の角を結んでできあがりです。結び目の下にできた輪がバッグの持ち手になります。

●きんちゃく

1.ふろしきを広げ、その真ん中に包むものを置きます。
↓
2.“買い物包み”と同じように、それぞれの隣同士の角を結び、結び目の下に2つの輪を作ります。片方の輪を、もう片方の輪にくぐらせます。
↓
3.くぐらせた方の輪をぐっと持ち上げ形を整えて出来上がりです。くぐらせた方が持ち手になります。

袋物として使う場合、結ぶときのポイントは、ふろしきの先端ギリギリで結ばずに、ある程度ゆとりを持って結ぶこと。荷物が入ったときに、結び目に力がかかっても大丈夫なように、布を多めにとって、ぎゅっと堅めに結んであげてくださいね。
ここで紹介した他にも、菓子折りなどを手土産として持ち込むときに包んだり、ワインやシャンパンのボトルを包んだり、バスケットなどを包んだりと、風呂敷は何かと役立つアイテムです。生活の中でぜひ役立ててくださいね。