2nd体験レッスンに行ってきました！

(July 11, 2008)

この7月から、アフタヌーンティー・スクールたまプラーザ テラス ゲートプラザに、“2nd体験レッスン”なる、新しい体験レッスンが始まったとの最新情報をキャッチ！ さっそく編集スタッフがスクールに取材に行ってきました。

2nd体験レッスンは、一度1st体験レッスンを受けていただいた方を対象にした新しいレッスン。もう一度スクールの雰囲気を感じてみたいという方たちのために用意されたレッスンなんだそう。このレッスンでは、「とびっこのあっさりカルボナーラ」とシーズナルドリンクの「パイナップルミントティー」(※)を作ります。その他にも、“お塩”について、ちょっとしたワンポイントも聞けるとのこと。インストラクターからメニューについて説明があった後、さっそくレッスンがスタートです！

今日作るパスタでも重要なのは塩加減、ということで、まずお塩の計量について話がありました。「大さじ、小さじ、ひとつまみ、少々」と、お料理番組や雑誌に載っているレシピを見ているとでてくるこの言葉。実際にどんな量なのか、キッチンスケールを使って計量しながら、体験していきます。さらに、ご家庭によくあるティースプーンやディナースプーンを使って、大さじや小さじとの分量の違いを比べてみます。これは、ご家庭で料理する際にも役立ちそうです。
今回はパスタを茹でるのに、5リットルのお湯を使います。「お塩の量はお水に対して1％が目安」とか「お塩を入れるときは、お湯の沸点が一気に上がってしまうので、一度火を止めて」など、いろいろと役立つエピソードを聞くことができるので、とっても勉強になります。

いよいよ調理です。「パイナップルミントティー」は、アールグレイのアイスティー作りから体験します。紅茶を淹れる際に使うお水の話や、アイスティーのおいしい淹れ方など、知っているようで、知らないポイントをいろいろ教えてもらえます。
アールグレイのアイスティーにあわせるパイナップルベースも、もちろん自分で作ります。ミントが効いたパイナップルベースは、氷いっぱいのグラスに注いだアールグレイにのせると、トロピカルなムード満点です。

そしてパスタ作りです。指を使ったパスタの計量方法や茹で方など、ここでも「なるほど～」と思う話が盛りだくさん。パスタを茹でている間に、フライパンを使ってソース作りです。ここからはスピード勝負。和気あいあいと盛り上がっていた私たちも、フライパンをにぎる手がちょっと緊張してきました。茹で上がったら、さっとソースと絡めた後に、いよいよ盛り付けです。お店のように、おしゃれに美しく盛るコツを教われるのも、アフタヌーンティー・スクールならでは。うまくできました！

できあがったら試食タイム！ 自分たちで作ったということもあり、美味しさも格別。会話も盛り上がります！ 一通り終わったところで、インストラクターも交えてのトーク。家で作る際のポイントが聞けたり、料理していて気になったことを質問できます。さらに、本コースで作るメニューについても、インストラクターの方がいろいろと説明してくれました。おいしそうなメニューばかりで、すぐにでも入会したくなっちゃいます…。
なんと2nd体験レッスンを受けたその日に入会すると、この日の受講料（￥3,150）が無料になるんですって。一度1st体験レッスンを受けて、まだ迷っているという方には、うってつけのレッスンですね。
ぜひアフタヌーンティー・スクールたまプラーザ テラス ゲートプラザに、お気軽にお問い合わせください。


※シーズナルドリンクは、季節ごとにお作りいただくメニューが異なります。

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