ティールームの関西地区限定メニューで、暑い夏にぴったりのドリンクと言えば、みかん、ピーチ、パイナップルなどの果汁をブレンドした「フルーツミックスジュース」。しかもAfternoon Teaの「フルーツミックスジュース」は、ただのミックスジュースじゃないんです。スムージーのようなフローズンタイプ。夏にぴったりのこのメニュー、じつはご家庭でも味わえるんです。
今回のエディターズノートでは、全国のティールームに夏限定のテイクアウト商品として登場している「フルーツミックスジュース」について、おいしい召し上がり方をご紹介します。期間・数量限定アイテムですので、気になった方は、ティールームへお急ぎください。

牛乳とミックスして

お気軽に「フルーツミックスジュース」のおいしさを味わうなら、牛乳と1：1でミックスしていただくのが基本のレシピ。グラスに氷をたっぷり注いで、ミントを飾ってお召し上がりください。ミルキーな味わいがお好きな方は牛乳を多めにしてみてくださいね。

フローズンで愉しもう

より夏らしく、味わいたいならフローズンで。ティールームでお出ししている「フルーツミックスジュース」をイメージして作ってみませんか。デザート感覚で愉しめるスペシャルなドリンクになりますよ。
作り方は、「フルーツミックスジュース」と牛乳を1：1の割合でミックス。ここまでは基本のレシピと変わりません。それをバットなどの平らな器に、浅めに流し入れ、冷凍庫に入れて冷やし固めます。固まったら、フォークなどでサクサクとかき混ぜ、グラスに盛り付けます。ポイントは、凍らせ具合。固まりすぎないうちに冷凍庫から出して、シャリシャリ感を愉しんでくださいね。
クラッシュアイスにそのまま注いでいただくのもオススメです。ぜひお試しください。

プリンにアレンジ

さらにこの「フルーツミックスジュース」のアレンジアイデアを、商品企画を担当した矢嶌さんに教えてもらいましたよ。矢嶌さんが考えてくれたのは、「フルーツミックスジュース」をプリンにアレンジするというもの。ぜひチャレンジしてみてくださいね。

Afternoon Teaとハインツがコラボレーションしたアイテムが登場しました。去年も大好評だったこのコラボレーション。今年はどんなデザインなんでしょう。今週のエディターズノートでは、デザインを担当した山崎さんにコンセプトやポイントを聞いてきました。

昨年は、ケチャップがモチーフでしたが、今年は何をモチーフにしたんでしょう？
「今回私たちが注目したのは、ハインツの『冷たいスープ』シリーズです。そのシリーズの中から、フレーバーとして使われているえんどうまめやコーンを、メインのデザインモチーフにしました。イメージしたシーンは夏の朝。充実した一日を送るためにも、気持ちよく朝の時間を過ごすことが大切。そんなハッピーな朝を演出するたくさんのアイテムを揃えました。」
なるほど、そう言われて、あらためて今回登場したアイテムを眺めてみると、えんどうまめのグリーン、コーンのイエロー、そしてハインツの代名詞的存在でもあるケチャップのレッドがキーカラーとなって、カラフルなデザイン。ドット模様が目を引きます！

「おいしさがぎゅっと詰まった、“つぶより” なえんどうまめやコーンをイメージして、オリジナルのドット模様をデザインしました。ダーマトグラフ、えんぴつ、シャープペンシルなど、それぞれの手描きのタッチをいかした3種類のドット模様をアイテムによって使い分けているんですよ。」
マルチカラーにしたり、野菜のイラストを組み合わせたり、ハインツのロゴマークをポイントに組み合わせたり、デザインのバリエーションが愉しいです。

さらに山崎さんは、こんなことも教えてくれました。「タオルのドット模様にも注目です。丸い部分だけふわっとさせたり、刈り込んだりと、立体感を出して、見て触って愉しめるようになっていますよ。」
なんと！ “つぶ”には、たくさんのこだわりが隠されていたんですね。ぜひみなさんもショップに出かけられた際には、ひとつひとつの商品のドット模様に注目してくださいね。

全国のティールームで、夏限定で発売されている『プチ ガトー アソルティ』。
シトロンショコラ、ティーフィナンシェ、ココバナーヌ、3種類の焼き菓子を、食べやすいプチサイズにしたこちらの商品。そのままいただくのはもちろん、冷蔵庫で冷やしてもおいしいこの『プチ ガトー アソルティ』に、今回はプラスアイデア。商品企画を担当した矢嶌さんと飯田さんから、特別にさわやかで夏らしいアレンジを考えてもらいました。 ちょっとしたひと手間で、普段のティータイムだけでなく、おもてなしにも使えるスペシャルな夏のデザートに！ ぜひみなさんも参考にしてみてくださいね。

ディップを添えて

まず矢蔦さんが提案してくれたのが、手軽にできるディップを添えていただく提案です。
作り方はとっても簡単。室温に戻したクリームチーズに、オレンジマーマレードを加えて混ぜるだけです。マーマレードの柑橘系の酸味が、とってもさわやか。夏らしい雰囲気です。『プチ ガトー アソルティ』に入っている、夏をテーマにした3種類の夏らしい焼き菓子にとってもマッチしますよ。

ゴージャスにパフェで！

続いて矢蔦さんが、提案してくれたのが豪華バージョンのアレンジ。『プチ ガトー アソルティ』に入っているスイーツをすべて使い、デザートの王様とも言えるパフェを作ってしまおうというものです。
『プチ ガトー アソルティ』の3種類のスイーツは、食べやすい大きさにカット。それらをグラスに盛り付けていきます。シトロンショコラ、ラズベリージャム、プレーンヨーグルト、ココバナーヌ、オレンジマーマレード、バニラアイス、ラズベリージャムの順に重ね、最後にティーフィナンシェをトッピングして出来上がりです。焼き菓子はカットしただけですが、パフェの中で食感のアクセントになるから驚きです。ラズベリージャムやオレンジマーマレードの甘酸っぱさが、焼き菓子ともよく合います。矢蔦さんには、パフェ作りの際のポイントを教えてもらいました。
「パフェは、見ためのコントラストが大切。だから、そのコントラストがはっきりするように、食材を重ねるときに、色の薄いものと濃いものを交互に重ねることを意識してみてくださいね。それから真ん中にいれたプレーンヨーグルトが味わいのポイント。甘さのないヨーグルトは、大事なバランスの調整役になってくれますよ。」
なるほど！ 確かにパフェというと、おいしいんだけど、甘すぎてちょっと飽きてしまうイメージがありますが、ヨーグルトが入ることで甘さのバランスがとれそうです。

ティーフィナンシェを使ったパルフェ

飯田さんが提案してくれたのは中級編、ティーフィナンシェを使ったパルフェを作ってみようというアイデアです。パルフェとは、泡立てた生クリームとあわせたアイスクリームのデザート。フルーツと一緒にあわせれば、まるでレストランのデザートのような、とびきりの一皿になりますよ。
さあ気になる作り方です。まずボウルに生クリームをいれ、グラニュー糖を加え、七分立てぐらいにしたホイップクリームを作ります。別のボウルに粉糖を加えて、固めに泡立てたメレンゲを作り、ホイップクリームとあわせます。できあがったものに、カットしたティーフィナンシェや、ブルーベリーやラズベリーを混ぜ合わせます。それをケーキ型に流し込んで冷凍庫で凍らせれば完成です。型にオーブンシートなどを敷いておけば、盛り付けるときもスムーズ。カットすると、まるでテリーヌのような美しい色合いが愉しめます。
なめらかな口当たりの本格的なアイスデザート。アイスクリーマーなどを専門的な機器を使わなくても、このパルフェなら、あらかじめ泡立てたものを固めるだけのシンプルな方法で作れます。ぜひチャレンジしてみてくださいね。

7/24～全国のリビングのショップに、2008秋冬モデルのトラベルグッズが登場しました。今回は、このトラベルグッズの機能性についてフォーカス！ どんな使い勝手なのか、気になっている人は要チェック！

●ボストンバッグ
まずはボストンバッグです。一番のポイントが、キャリーケースと組み合わせて使うことを想定して、外側につけられたアウトポケット。このポケットを使えば、キャリーケースのハンドル部分にしっかりと固定できます。

またこのボストンバッグは、シリーズ全体でのパッキングを考えて作られているんです。マチのサイズは、シューズケースがすっぽりと納まるサイズ。その他にも、クロスケースLなら縦にちょうど入るサイズ。クロスケースSなら、2つ並べてちょうど入るサイズになっているんです。内側は、大小様々なポケットやメッシュポケットやファスナー式のポケットなど、収納力が充実しています。

●ハンギングポーチ
ホテルステイでとっても役立つハンギングポーチ。バスルームのドアや、タオルハンガーなどにひっかけておけるS字のフック付き。洗面所で使うグッズをまとめて収納できるので、ホテルにチェックインしたら、バスルームに吊るしておき、チェックアウト時に、ファスナーをしめてしまうだけ、そんな使い方がおすすめです。
蓋側には歯ブラシなどをいれるメッシュポケットと、ヘアゴムなど細かなものをいれる小さなポケット。ボトル類を入れるポケットも透明ビニールなので、見やすい。シャンプーや化粧水のボトル類を固定するホルダーが付いています。

●セーフティーケース
今回新登場したのがセーフティーケース。パスポート、航空券、クレジットカード…、出入国のこまごまものを、まとめて収納し、肩にかけて持ち歩ける便利なケースです。出入国カードもすっきりおさまるワイドサイズです。ケースをかばっと開くと、内側は透明なポケットになっているので、何を入れているのか一目瞭然です。

●シューズケース
旅先できちんとしたレストランに行く。そんなシーンを考えてヒールのついた靴は持って行きたいもの。シューズケースはそんなときの強い味方。内側が、ソフトな生地のＷポケット仕様になっているので、靴同士がこすれて傷つかず、かつコンパクトに持ち運べるようになっています。

その他にも、機能的なグッズが盛りだくさん。ぜひショップでご覧ください。